Zubereitung
Die Rumpsteaks mit Pfefferonisenf und Paprikapulver einreiben und etwas durchziehen lassen.
Erdäpfel gut waschen und ca. 20 Minuten weich kochen.
Backrohr auf 170 °C Umluft vorheizen.
Erdäpfel mit den abgetropften Pfefferoni, den geschälten Knoblauchzehen, Rosmarin und 1–2 EL Olivenöl leicht vermischen und in einen Bräter geben.
Im vorgeheizten Rohr ca. 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Steaks in einer erhitzten Pfanne im restlichen Olivenöl auf jeder Seite 1 Minute lang anbraten und dann zumGemüse in den Bräter geben. Im Rohr nochmals, je nach gewünschtem Garpunkt, 7–10 Minuten mitbraten.
Herausnehmen und servieren.
