Zubereitung
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Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen.
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Hasenform mit Butter dünn einpinseln und mit Bröseln ausstreuen. Überschüssige Brösel aus der Form klopfen.
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Mandeln mit Mehl und Maisstärke gut vermischen.
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Butter mit Salz in einem Messbecher zu einer weißen, luftigen Creme aufschlagen.
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Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer tiefen Schüssel zu hellem Schaum schlagen.
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Buttercreme mit Eierschaum und Eierlikör in die Mehlmischung geben und mit dem Handmixer 30 Sekunden lang verrühren.
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Teig sofort in die Form füllen und im Ofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 35–40 Minuten backen.
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Lauwarm abkühlen lassen, behutsam aus der Form lösen und mit Staubzucker bestreuen.
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