Niederösterreichs Wirtshäuser in „Heimatleuchten“: Aus der Reihe tanzen erlaubt!
Niederösterreichs Wirtshäuser verbinden Tradition und Innovation: Von Familienbetrieben mit Geschichte bis zu modernen Küchen mit regionalen Zutaten – echter Genuss mit Charakter. In „Heimatleuchten“ – jetzt bei ServusTV On streamen.
Niederösterreichs Wirtshäuser sind weit mehr als bloße Gasträume – sie sind das Herz regionaler Esskultur. Vom historischen Familienbetrieb, in dem schon die Urgroßmutter am Herd stand, bis zur modernen Küche, wo Haubenköche mit Wildkräutern, Donaufisch oder Waldviertler Zutaten experimentieren, zeigt sich die Vielfalt des Landes.
Ob im Weinviertel, im Mostviertel oder entlang der Donau – jedes Wirtshaus erzählt seine eigene Geschichte: von Tradition, Handwerk und Menschen mit Charakter. Hier trifft Bodenständigkeit auf Kreativität, Regionalität auf Weltoffenheit. Niederösterreich steht für Genuss mit Haltung – und für Gastgeber, die ihre Wurzeln leben.
Denn in den Wirtshäusern zwischen Wachau und Wienerwald gilt: Wer aus der Reihe tanzt, bleibt in Erinnerung.
Lust auf mehr Geschichten aus der Heimat? Bei uns auf servus.com gibt es die besten Folgen „Heimatleuchten“ hier auf einen Blick.
Schönes für Zuhause finden Sie in unserem Onlineshop Servus am Marktplatz.
Haubenkoch Stefan Hueber: Innovative Wirtshausküche im Mostviertel in Niederösterreich
In St. Georgen an der Leys verbindet Haubenkoch Stefan Hueber Mostviertler Tradition mit moderner Kochkunst. Neben Klassikern wie Schweinsbraten und Backhendl serviert er Fisch, der nach der japanischen Ike-Jime-Methode geschlachtet und in schwarzem Salz gereift wird.
Freizeitparadies Pernegg: Familie Toifl begeistert mit Brauerei, Eis & „Karpfen Bruno“
Tief im malerischen Gallien bei Pernegg, Niederösterreich, hat die Familie Toifl ein einzigartiges Freizeitparadies erschaffen. Besucher erwarten hier unvergessliche Erlebnisse inmitten der Natur – von der hauseigenen Brauerei über das preisgekrönte Eis bis hin zum legendären „Karpfen Bruno“, der jeden Ausflug zu etwas Besonderem macht. Perfekt für Familien, Genussliebhaber und alle, die das Mostviertel von seiner schönsten Seite erleben möchten.
Hochrieß bei Purgstall: Wildpark der Familie Distelberger
Am idyllischen Hochrieß bei Purgstall, Niederösterreich, führt die Familie Distelberger ihren Wildpark als echtes Herzensprojekt. Besucher erleben die größte Steinbockzucht Österreichs hautnah und genießen regionale Spezialitäten, denn auf den Tisch kommt ausschließlich eigenes Wild. Ein Highlight für Naturfreunde, Tierliebhaber und Genießer der Mostviertler Küche.
Schwarzenau: Gasthaus Kaminstube und kreative Schnecken-Küche
In Schwarzenau hat Petra Zlabinger zunächst ein wenig Zeit gebraucht, um sich an die neue Spezialität ihres Mannes Werner zu gewöhnen: Schnecken. Heute ist die Kaminstube Schwarzenau weit über die Region hinaus bekannt für kreative Gerichte – darunter das berühmte Schnecken-Cordon-Bleu. Ein Muss für alle Feinschmecker und Fans innovativer Niederösterreichischer Küche.
Mittelalter erleben in Aggstein: Ritteressen mit Christine Jäger
Hoch über der Donau in Niederösterreich lebt Christine Jäger ihren Traum vom Mittelalter. In der historischen Burgruine Aggstein inszeniert sie unvergessliche Ritteressen, bei denen authentische Rezepte, spannende Geschichten und mittelalterliche Bräuche im Mittelpunkt stehen. Ein einzigartiges Erlebnis für Familien, Geschichtsinteressierte und alle, die das Mostviertel von seiner historischen Seite entdecken möchten.
Radikale Heimatküche im Mostviertel: Mike Nährer & Artur Cisar-Erlach
Im Mostviertel, Niederösterreich, denken Haubenkoch Mike Nährer und Artur Cisar-Erlach die Heimatküche radikal neu. Gemeinsam bringen sie den Wald auf den Teller – von der Haselnussrinde über Tannenast und wildes Kraut bis hin zur Melone mit Buchweizen. Ihre innovative Küche verbindet Regionalität, Nachhaltigkeit und kreative Geschmackserlebnisse und macht jeden Besuch zu einem einzigartigen kulinarischen Abenteuer.
Entschleunigte Genussmomente in der Wachau: Familie Langthaler
In der malerischen Wachau, Niederösterreich, führt die Familie Langthaler ein Gasthaus, in dem die Zeit bewusst entschleunigt wird. Tochter Claudia holt die Gäste sogar mit dem Pferdegespann ab und bringt sie zu Picknickplätzen an versteckten Lieblingsorten im Grünen. Ein ideales Erlebnis für Naturfreunde, Ruhesuchende und Genießer, die die Schönheit der Wachau authentisch erleben möchten.
Kulinarische Raritäten im Demutsgraben: Wirtshaus Familie Huber
Mitten im idyllischen Demutsgraben, Niederösterreich, thront das Wirtshaus der Familie Huber. Martin Huber ist nicht nur Koch, sondern auch Jäger, wodurch regionale und saisonale Spezialitäten auf den Tisch kommen. Besucher dürfen sich auf legendäre Knödelvariationen freuen – und wenn es die Jagd hergibt, sogar auf Dachs, eine echte kulinarische Rarität. Perfekt für Liebhaber traditioneller Küche und außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse im Mostviertel.
Das könnte Sie auch interessieren:
15x nach Hause bekommen & nur 12x bezahlen
Wunsch-Startdatum wählen & kostenlos nach Hause liefern lassen
Mindestlaufzeit: 12 Ausgaben, Erscheinungsweise: 12x im Jahr
Jederzeit mit 4-wöchiger Frist zum Monatsende schriftlich kündbar (nach Mindestlaufzeit).
