Was Kakao alles kann
Kakao hat eine wohltuende, entspannende, stimmungsaufhellende Wirkung, nicht nur in heißer Trinkschokolade, im Kuchen oder in Desserts.
Kakao (Theobroma cacao) ist eine natürliche, bittere Substanz, die aus den gerösteten und gemahlenen Samen der Kakaopflanze gewonnen wird. Die Samen, auch Kakaobohnen genannt, werden nach der Ernte fermentiert, getrocknet und dann geröstet, um den charakteristischen Geschmack und die Aromen zu entwickeln.
Für Kakao-Chili-Salz alle Zutaten im Mörser zermahlen, es passt gut zu Lamm-, Wild- oder Rindsfilet. • Selbst gemachte Teigwaren damit färben: Kakaonudeln passen gut zu würzigem Bolognese- und Wildragout, Kürbis- oder Pilzsauce.
Einem klassischen Chili con Carne verleiht Kakaopulver schokoladigherbe Noten. Erst am Ende der Garzeit unterrühren.
Die Schalen der Kakaobohnen verbreiten als Räucherwerk den beruhigenden Duft von heißer Schokolade im Raum, steigern Stimmung und Lebensfreude. Hier gibt es eine Anleitung zum richtigen Räuchern.
Eine nährende Gesichtsmaske aus 3 EL Kakaopulver, 2 EL flüssigem Honig und 2 EL Olivenöl macht trockene Winterhaut in 30 Minuten glatt und weich. Mit etwas braunem Zucker wird daraus ein reinigendes Peeling.
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