Gute Küche

Willkommen bei der Servus-Erdäpfelteig-Akademie

Was uns am Erdäpfelteig begeistert? Er ist bodenständig und unglaublich vielseitig. Mit ein wenig Wissen, besten Zutaten und etwas Übung lassen sich daraus wahre Lieblingsgerichte zaubern. Schön, dass du dabei bist! Deine Paula, Servus und SPAR Natur*pur.

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Fertig gekneteter Erdäpfelteig auf einer bemehlten Holzarbeitsfläche, im Hintergrund liegen Nudelholz und Ausstecher bereit.
Foto: Philipp Carl Riedl
Aus wenigen Zutaten wird etwas Besonderes: Ein geschmeidiger Erdäpfelteig ist die Grundlage für Nudeln, Knödel und Tascherl.

Erdäpfelteig gehört zu den stillen Helden unserer Küche. Aus wenigen, einfachen Zutaten entstehen Gerichte, die Generationen verbinden: flaumige Mohnnudeln, herzhafte Erdäpfelnudeln, gefüllte Tascherl oder klassische Knödel.

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Gemeinsam für ehrlichen Genuss

Wer gerne kocht, weiß: Oft sind es die einfachsten Zutaten, die den größten Unterschied machen. Ein guter Erdapfel, sorgfältiges Handwerk und die Freude am Selbermachen. Genau diese Werte verbinden mich, Servus und SPAR Natur*pur.

Deshalb begleitet SPAR Natur*pur diese Akademie. In jeder Lektion erwarten dich zusätzlich praktische Tipps rund um Auswahl, Lagerung sowie Verarbeitung von Erdäpfeln und mehr. Denn guter Geschmack beginnt oft bei den einfachen Dingen.

Die Zutaten für einen Erdäpfelteig liegen auf einer Küchenarbeitsfläche: Erdäpfel, Mehl, Eier, Salz und eine Kartoffelpresse.
Foto: Philipp Carl Riedl
Mehr braucht es nicht: Gute Erdäpfel, Mehl, Eier, Salz und eine Kartoffelpresse bilden die Grundlage für einen gelungenen Erdäpfelteig.