Gute Küche8 Grillrezepte für jeden AnlassMit diesen Rezepten fürs Grillen liegen Sie bei Familie und Partygästen genau richtig. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst – es findet sich garantiert für jeden ein Rezept.
VorspeiseSalat von gegrillten ZucchiniMan lege grüne, gelbe Zucchini, Zucchiniblüten und ein paar Cocktailtomaten auf den Grill und schon hat man – mit einer g'schmackigen Vinaigrette – eine leichte Mahlzeit.
HauptspeiseGegrillte Hendlflügerl mit MelanzaniIn würziger Joghurt-Chili-Marinade eingelegt schmeckt das Geflügel einfach fantastisch und wird mit den Melanzani direkt vom Grill serviert.
BeilageFeigen-GrillsauceDie feine Süße der frischen Feigen passt ganz hervorragend in die Grillsauce, die besonders gut zu Lamm, Schwein und Geflügel schmeckt.
BeilageGefüllte RiesenchampignonsPilze eignen sich hervorragend für den Grill – ganz besonders die großen Champignons, die man auch unter dem Namen Portobello kennt.
Gute Küche5 Rezepte mit GurkeSie können Zwerge sein oder Riesen, Walzen, Kugeln oder Schlangen – eines aber haben alle Gurken gemeinsam: Sie schmecken erfrischend und sind vielseitig einsetzbar.
NachspeiseGegrillte Pfirsiche mit VanilleeisSo manches Obst lässt sich wunderbar am Griller zubereiten. Süße Pfirsiche eignen sich da bestens. Dazu gibts ein cremiges Vanilleeis und feinwürzigen Kräuterhonig.
BeilageEingelegtes GrillgemüseDas Gemüse wird vor dem Grillen mit Olivenöl, Salzflocken und Pfeffer vermischt. Frischer Thymian, Rosmarin und Salbei kommen dann direkt zu Paprika, Melanzani & Co. ins Glas, und geben dort langsam ihr Aroma ab.
HauptspeiseLammspieße mit Datteln und Knoblauch-Orangen-SauceDie Lammspieße müssen eine längere Zeit in der Marinade ziehen bevor sie auf dem heißen Grillrost zartrosa gegart werden, so bekommen sie neben der rauchigen Grillnote auch ihr würziges Aroma.
HauptspeiseStubenküken mit buntem Salat und KorianderBevor das Stubenküken auf den Griller darf, marinieren wir es ausgiebig in Olivenöl mit Zitronensaft, Paradeismark und Thymian.
Brot & GebäckChristinas knusprige KräuterstangerlWenn an lauen Sommerabenden der Duft von ofenfrischem Gebäck in der Luft liegt, wird bei Christina Bauer am Bauernhof mit der ganzen Familie gegrillt. Dabei dürfen die mit Thymian bestreuten Germteigstangerl niemals fehlen.
Gute KücheBeilagen zum GrillfleischWas wären Würschtl, Steak und Rippchen ohne passende Saucen, Beilagen und Salat? Richtig. Fad. Daher gibt es hier zahlreiche Vorschläge, aus denen man für seinen Grillabend wählen kann.
VorspeiseGegrillter grüner Spargel mit gefüllten Mini-PaprikaDen grünen Spargel grillen wir kurz und marinieren ihn mit Essig und Erdnussöl. Die Mini-Paprika bekommen eine Füllung aus Tarhonya mit viel Parmesan und Knoblauch.
BeilagePaprika-Pfefferoni-SaucePaprika, scharfe Pfefferoni und viel Knoblauch sorgen in der Pfefferoni-Sauce für einen ordentlichen Geschmackskick, der ganz hervorragend zu Faschiertem, Geflügel und gegrillten Erdäpfeln passt.
