Gute Küche7 Grillrezepte für jeden AnlassMit diesen Rezepten fürs Grillen liegen Sie bei Familie und Partygästen genau richtig. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst – es findet sich garantiert für jeden ein Rezept.
Gute KücheBeilagen zum GrillfleischWas wären Würschtl, Steak und Rippchen ohne passende Saucen, Beilagen und Salat? Richtig. Fad. Daher gibt es hier zahlreiche Vorschläge, aus denen man für seinen Grillabend wählen kann.
VorspeiseGegrillter grüner Spargel mit gefüllten Mini-PaprikaDen grünen Spargel grillen wir kurz und marinieren ihn mit Essig und Erdnussöl. Die Mini-Paprika bekommen eine Füllung aus Tarhonya mit viel Parmesan und Knoblauch.
BeilagePaprika-Pfefferoni-SaucePaprika, scharfe Pfefferoni und viel Knoblauch sorgen in der Pfefferoni-Sauce für einen ordentlichen Geschmackskick, der ganz hervorragend zu Faschiertem, Geflügel und gegrillten Erdäpfeln passt.
BeilageSüße ParadeissauceDieser süße Begleiter verleiht Gegrilltem erst den richtigen Pfiff. Egal ob zu Gemüse, Fisch oder Fleisch – die Paradeissauce schmeckt einfach zu allem gut.
BeilageZwiebelsauce mit Zitrone und SenfWer Zwiebel mag, wird von dieser Ziebelsauce mehr als begeistert sein – und sie passt zu Fleisch aller Art wie Geflügel, Fisch und Gemüse.
BeilageFeigen-GrillsauceDie feine Süße der frischen Feigen passen ganz hervorragend in die Grillsauce, die besonders gut zu Lamm, Schwein und Geflügel schmeckt.
HauptspeiseGegrillte Hendlflügerl mit MelanzaniIn würziger Joghurt-Chili-Marinade eingelegt schmeckt das Geflügel einfach fantastisch und wird mit den Melanzani direkt vom Grill serviert.
HauptspeiseMarinierte Lammspieße und gefüllte SpitzpaprikaMit Weißwein und Knoblauch mariniert schmecken die Fleischspieße hervorragend zu – mit Polenta, Kapern und Oliven – gefülltem Gemüse.
HauptspeiseGegrilltes GartengemüseZu Unrecht spielen Zucchini, Melanzani, Paprika und Mais beim Grillen die Nebenrolle. Schon einmal mit Folienkartoffeln und Aufstrichen, dafür ohne Fleisch probiert?
BeilageKren-Sauerrahm-SauceEgal ob zu Fisch, Lammkoteletts oder Gemüse, die Kren-Sauerrahm-Sauce verfeinert einfach jede Grillspezialität.
JauseRucola-Topfen-AufstrichFrisches Baguette oder knuspriges Bauernbrot? Egal, der cremige Rucola-Topfen-Aufstrich schmeckt auf beiden.
Brot & GebäckChristinas knusprige KräuterstangerlWenn an lauen Sommerabenden der Duft von ofenfrischem Gebäck in der Luft liegt, wird bei Christina Bauer am Bauernhof mit der ganzen Familie gegrillt. Dabei dürfen die mit Thymian bestreuten Germteigstangerl niemals fehlen.
BeilageGefüllte RiesenchampignonsPilze eignen sich hervorragend für den Grill – ganz besonders die großen Champignons, die man auch unter dem Namen Portobello kennt.
