Hauptspeise Hendlspieße mit Speck-Marillen, Salbei und Rucolasalat Feinster Speck umhüllt die Marillen, die gemeinsam mit dem Hendl auf dem Spieß brutzeln dürfen bis alles knusprig durch ist.
Hauptspeise Hendlhaxerl mit Kohlrabi-Rahm-Salat Mehl, Ei und Brösel – das ist die Dreifaltigkeit der Panierküche. Wir mischen für die Hühnerkeulen zusätzlich Kürbiskerne unter – mmmh!
Hauptspeise Omas Brathendl Die Anfahrt zur Oma von Andreas Gröbl ins Mostviertel dauerte eine gefühlte Ewigkeit. Als Belohnung gab’s Brathendl.
Hauptspeise Ganzes Hendl in Joghurt und Gartenkräutern Um ein Huhn im Ganzen zu grillen, braucht es ein wenig Zeit, doch der Aufwand lohnt sich – besonders wenn man hochwertiges Fleisch verarbeitet.
Jause Hendlsalat mit Omelett Errötetes Huhn, so könnte man diesen durchaus pikanten Salat auch nennen. Der erdige, gleichwohl elegante Geschmack der Roten Rüben passt perfekt zum saftig pochierten Hendl. Frühlingsfrische steuern die knackigen Jungzwiebeln bei.
Hauptspeise Aufg’setzte Henn mit Erdäpfeln Das mit Semmelfülle gefülltes Bauernbrathendl wird mit knsuprigen Erdäpfel serviert und ist ein richtiges Sonntagsessen auf das sich die ganze Familie freut.
Hauptspeise Hendlragout mit Spargel Ein zartes Hendlragout mit einer feiner Sauce und frischem Spargel – da freuen wir uns schon drauf!
Hauptspeise Gefüllte Hühnerbrust mit Kartoffelgratin Das Gasthaus Ochsen, in Bildstein in Vorarlberg verwöhnt seine Gäste mit himmlischen Gerichten, wie der gefüllten Hühnerbrust mit Kartoffelgratin aus besten Vorarlberger Zutaten.
Gute Küche 8 Rezepte mit hart gekochten Eiern Was tun mit hart gekochten Eiern? Falls bei Ihnen noch ein paar hart gekochte Eier vom Osterfest übrig sind, dann haben wir genau die richtigen Rezept-Ideen dafür.
Hauptspeise Zitronenhendl Mit Brathendl liegt man immer richtig: Die Schale und der Saft von Zitronen, Olivenöl und Honig machen es besonders schmackhaft.
Hauptspeise Hendlbrust mit Rhabarber und Speck Eine knusprig gebratene Hendlbrust mit würzigem Speck, einem Hauch von Rosmarin und der süße Geschmack von Rhabarber mit Honig machen dieses Rezept zu einem echten Festessen.
Hauptspeise Backhendl mit Kürbiskernpanier Markus aus Neuberg weiss, dass in seinem Rezept nur das Beste aus der Steiermark verarbeitet wird: „Ein klassisches steirisches Seelenfutter mit durchwegs regionalen Zutaten. Man muss es einfach lieben!“
Vorspeise Schottisches Ei 1738 in einem Londoner Kaufhaus als mit Wurstbrät umhülltes gebackenes Ei erfunden, danach zu einem allseits beliebten Jausenhappen aufgestiegen: Wir haben eine Version mit mildem, saftigem Hühnerfleisch kreiert. Wenn das nicht perfekt passt!
Hauptspeise Gefülltes Hühnerbrüstchen mit Kartoffelgratin Direkt am Pilgerweg in der Gemeinde Bildstein liegt das wunderbare Landgasthaus Ochsen. Vorzügliche Köstlichkeiten findet man in ihrer Speisekarte, wie das zarte Hühnerbrüstchen mit Gemüse und Kartoffelgratin.
