Huhn

Eine knusprig gebratene Hendlbrust mit würzigem Speck, einem Hauch von Rosmarin und der süße Geschmack von Rhabarber mit Honig machen dieses Rezept zu einem echten Festessen.

Sind im Kühlschrank noch ein paar hart gekochte Eier von Ostern oder der letzten Familienjause übrig? Dann haben wir genau die richtigen Rezept-Ideen dafür.

Statt mit dem traditionellen Vogerlsalat, servieren wir heute mal das Backhenderl mit Spinat.

Dieser Wirtshausklassiker aus dem Gasthaus Grünauer in Wien Neubau wird am besten mit Butternockerln oder Tarhonya serviert.

Diese besondere Garmethode mit Ton lässt das Hühnchen langsam im Ofen garen. Als aromatischen Geschmacksverstärker wird es vor der Tonschicht mit eingelegten Weinblättern bedeckt.

Das mit Semmelfülle gefülltes Bauernbrathendl wird mit knsuprigen Erdäpfel serviert und ist ein richtiges Sonntagsessen auf das sich die ganze Familie freut.

Wir servieren das gefüllte Huhn mit saftig gegrillten Paradeisern, Knoblauch und vielen Kräutern.

Das allseits beliebte Paprika-Henderl in einfachen Schritten zum Nachkochen. Die Butternockerl machen wir auch gleich frisch dazu.

Die saftigen Stücke des Hühnerschenkels bilden die „Austern“, sie werden kurz scharf angebraten und in der Suppe serviert.

Für versierte Küchenzauberer: Hier wird der Großteil des Huhns entbeint, das Fleisch faschiert und das Huhn anschließend gefüllt.

Das Salzkammergut ist einer der schönsten Flecken Österreichs. Die Gegend lädt zum Verweilen und Gustieren ein. Wir haben für Sie eine feine Auswahl regionaler Schmankerl zusammengestellt.

Hühnersuppe schmeckt nicht nur köstlich, sie hat sich auch bei Erkältungssymptomen bewährt. Unsere Suppe kocht sich quasi von allein.