Nachspeise Topfenpalatschinken Wenn diese Nachspeise serviert wird, werden Augen und Appetit groß: Palatschinkenrollen mit Topfenfülle eingepackt in einem süßen Rahm-Obers-Guss.
Nachspeise Breitenfurter Millirahmstrudel Heute servieren wir einen besonderen Schatz der Wiener Wirtshauskultur - den legendären Breitenfurter Millirahmstrudel.
Gute Küche 9 wichtige Schritte beim Brotbacken Brot selber backen: Von der passenden Mehlsorte über gschmackiges Brotgewürz bis hin zur richtigen Backtemperatur – mit diesen Servus-Tipps gelingt Ihr Brot.
Kuchen & Torten Christina Bauers Biskuitteig Mit diesem Grundrezept für Biskuitteig lassen sich herrliche Torten, Kuchen, Törtchen, Biskuitrollen und Punschkrapfen zaubern.
Jause Topfen selber machen Mit selbst gemachtem Topfen oder Quark schmeckt jede Topfenspeise noch ein bisschen besser. Wir machen ihn mit Lab.
Nachspeise Osterkorb selber backen Auch der Osterhase braucht beim Eier-Transport Hilfe. Wir haben ihm dafür einen Osterkorb gebacken. So süß, dass er hoffentlich nicht zu früh hineinbeißt.
Nachspeise Nussbeugerl backen Das Beugerl ist ein Urwiener – oder auch nicht. Erfunden hat es ein dankbarer Bäcker – oder auch nicht. Über jeden Zweifel erhaben ist nur eins: Wir lieben es.
Brot & Gebäck Mostviertler Allerheiligenstriezel Früher zogen die Kinder zu Allerheiligen Anfang November mit einem Sprüchlein auf den Lippen umher, um süßes Germgebäck zu erbitten. Immer noch gehören in der Steiermark, im Inn-, Wein- und Mühlviertel Allerheiligenstriezel zur Tradition.
Brot & Gebäck So macht man frisches Bauernbrot mit Sauerteig Gutes Brot braucht Zeit: Drei Tage muss der Ansatz gären, bevor er den Teig richtig zum Gehen bringen kann. Aber das Warten lohnt sich.
Brot & Gebäck Sauerteig selbst gemacht Sie brauchen nur Wasser, Mehl und sehr viel Zeit, um einen Sauerteig für den reschen Brotgenuss selbst anzusetzen.
Gute Küche 7 goldene Regeln zum Braten einer Gans Gut gewürzt, köstlich gefüllt, knusprig gebraten: Mit diesen goldenen Regeln zergeht der Gänsebraten auf der Zunge. Jetzt können Martini und Weihnachten kommen.
Gute Küche Grillen mit dem Grillbrett oder Räucherbrett: Anleitung & Tipps Wer Fleisch, Fisch und Gemüse auf einem Grill- oder Räucherbrett grillt, zaubert ein herrliches Räucheraroma auf sein Grillgut. Wir verraten, wie einfach jeder Griller zum „Räucherofen" wird.
Trinken 5 Regeln für guten Eierlikör (10-Minuten-Rezept) Von den besten Zutaten über die verschiedenen Zubereitungsarten bis hin zur richtigen Lagerung: Genau so gelingt ein köstlicher Eierlikör.
Beilage Böhmische Knödel Böhmische Knödel sind eine klassische Beilage für Ragouts und Gerichte mit viel Sauce. Wir zeigen, wie sie gelingen.
