Kochschule

Diese Tarte mit ihrem Baiserhäubchen sieht nicht nur wunderbar aus, sie schmeckt auch himmlisch. Mit unserem Schritt-für-Schritt Rezept gelingt sie Ihnen mit Sicherheit.

Ein flaumiger Topfenschmarrn von Paula Bründl höchstpersönlich, und dazu noch zwei Übernachtungen im wunderschönen Winterstellgut – das konnten Alexandra und Sabine mit Servus erleben.

Wenn man die Waage nicht zur Hand hat, kann man Flüssigkeiten, Mehl, Zucker & Co mithilfe von Löffeln und Tassen wiegen. Wir zeigen wie.

Setzt man Suppe in kaltem oder warmem Wasser an? Welches Fleisch ist für eine wirklich gute Rindsuppe geeignet? Wir beantworten die häufigsten Fragen.

Die flaumige Biskuitroulade sorgt mit ihren hellen und dunklen Streifen bei jeder Kaffeejause für gute Laune.

Mit selbst gemachtem Topfen oder Quark schmeckt jede Topfenspeise noch ein bisschen besser. Wir machen ihn mit Lab.

Erst fließt sie, dann fliegt sie, und dann zergeht sie auf der Zunge: die perfekte Palatschinke. Hier sind unsere neun Tricks, damit sie auch Ihnen gelingt.

Alles wird Glut. Genuss kennt keine Grenzen, aber Grundsätze, die für die richtige Temperatur am Grill sorgen und das Grillgut erst so richtig schmackhaft werden lassen.

Kühle Sommerküche, süße Pfirsichträume und kulinarische Klassiker aus der Servus-Schatztruhe – im aktuellen Servus Küche-Magazin.

Warum der Spargel quietschen sollte, gerne feucht gelagert wird und wie er nicht bitter wird. Wir verraten, wie grüner und weißer Spargel ein Genuss wird.

Was hier geflochten wird wie ein Zopf, entpuppt sich am Ende als köstlicher Vierer-Striezel. Und wie man ihn richtig macht, zeigen wir in einer einfachen Schritt für Schritt-Anleitung.

Von den besten Zutaten über die verschiedenen Zubereitungsarten bis hin zur richtigen Lagerung: Genau so gelingt ein köstlicher Eierlikör.

Ob im Bierzelt, im Wirtshaus oder am Oktoberfest – eine Frage gilt es immer zu klären: Wie zapft man ein Bier mit perfekter Schaumkrone?

Auch der Osterhase braucht beim Eier-Transport Hilfe. Wir haben ihm dafür einen Osterkorb gebacken. So süß, dass er hoffentlich nicht zu früh hineinbeißt.