Nachspeise Löwenzahn-Blüteneis mit heißen Himbeeren Mit Blüten aus dem eigenen Garten lässt sich ein hervorragendes Eis aus Blütensirup mit frischen, heißen Himbeeren zaubern.
Gute Küche Spargel richtig kochen: goldene Regeln für gutes Gelingen Wie viel Wasser soll in den Topf, was kommt ins Kochwasser dazu und wie lange brauchen weißer oder grüner Spargel zum Garen? Erfahren Sie auch, warum Spargel beim Kauf quietschen sollte, gerne feucht gelagert wird und wie er beim Kochen nicht bitter wird.
Gute Küche Perfekte Palatschinken: Grundrezept & Tipps Der klassische Palatschinken-Teig besteht aus: glattem Mehl, Milch, Eiern und einer Prise Salz. Für zehn Stück benötigen Sie rund 300 Gramm Mehl, 0,5 Liter Milch und drei Eier. Wie sie gelingt, lesen Sie im Servus-Tipp.
Nachspeise Falsche Spiegeleier Die falschen Spiegeleier schmecken das ganze Jahr über köstlich, und aufgrund ihres Aussehens sind sie der perfekte Magenschließer einer Osterjause.
Nachspeise Himbeersorbet Eine frische Kugel fruchtiges Himbeersorbet mit einem kühlen Glas Sekt ergibt eine unwiderstehliche Nachspeise für heiße Sommertage.
Gute Küche 9 Regeln für einen guten Kartoffelsalat Von der Wahl der richtigen Kartoffelsorte bis hin zum passenden Begleiter: Mit diesen Regeln gelingt der Kartoffelsalat ganz bestimmt.
Gute Küche 7 goldene Regeln zum Braten einer Gans Gut gewürzt, köstlich gefüllt, knusprig gebraten: Mit diesen goldenen Regeln zergeht der Gänsebraten auf der Zunge. Jetzt können Martini und Weihnachten kommen.
Nachspeise Osterkorb selber backen Auch der Osterhase braucht beim Eier-Transport Hilfe. Wir haben ihm dafür einen Osterkorb gebacken. So süß, dass er hoffentlich nicht zu früh hineinbeißt.
Hauptspeise Gekrendelte Kärntner Kasnudel Bei einer Kärntner Kasnudel wird der Teigrand nicht einfach nur zusammengedrückt, er wird auch gefaltet. Nur mehr wenige wissen, wie richtig gekrendelt wird.
Trinken 5 Regeln für guten Eierlikör (10-Minuten-Rezept) Von den besten Zutaten über die verschiedenen Zubereitungsarten bis hin zur richtigen Lagerung: Genau so gelingt ein köstlicher Eierlikör.
Gute Küche 10 goldene Regeln für guten Germteig Wie rührt man ein Dampfl? Warum darf kein Eiklar in den Germteig oder Hefeteig? Und wie lässt man den Teig gehen? Tipps und Tricks aus der Backstube.
Hauptspeise Lammkuchen mit Schafcamembert Unter allen Käsesorten, die sich auch für die warme Küche eignen, ist der Camembert einer der beliebtesten – ob gebacken, mit Preiselbeermarmelade dazu, oder einfach im Ofen geschmolzen, damit man ihn mit einem Stück Brot vom Teller wischen kann.
Nachspeise Crêpes Suzette Heute servieren wir süße Crêpes Suzette, die durch den Geschmack von Orangen garantiert Lust auf einen französischen Sommer machen.
Kuchen & Torten Kirschstrudel mit selbst gezogenem Strudelteig Wir lieben Strudel in allen Varianten und wickeln reife Früchte zu gerne in feine Hüllen. Seminarbäuerin Maria Schlager & Conny Bürgler zeigen uns im Video, wie ein saftiger Kirschstrudel gelingt – mit selbst gezogenem Strudelteig.
