Hauptspeise
Ćevapi mit Ajvar und Lepinja
Die Fleischwürstchen mit dem köstlichen Grillaroma, sind das kulinarische Wahrzeichen des Balkans. Ob man sie mit Pommes frites, Reis oder mit Fladenbrot serviert, darüber darf debattiert werden.
Lamm & Schaf
HauptspeiseGeschmorte Lammhaxenscheiben mit Polentanockerln
Goldbraun gebratene Polentanockerl und eine köstliche Bratensauce mit Orangensaft und Weißwein verfeinert, lassen die saftig geschmorten Lammhaxenscheiben gleich noch besser schmecken.
HauptspeiseLammschlögel in Heu gewickelt und in Ton gebraten
Zu dieser besonderen Zubereitungsart des Lammschlögel, der in duftendes Heu gewickelt und anschließend in Ton verpackt im Rohr gebraten wird, passt eine Portion Polenta ganz hervorragend.