Kekse & Plätzchen Paula Bründls Klosterkipferl Paula Bründl ist davon überzeugt, dass ihre Mutter die unangefochtene Meisterin der Weihnachtskekse ist. Paulas Favoriten sind die Klosterkipferl, die ihrer Meinung nach den Vanillekipferln ernsthafte Konkurrenz machen.
Vorspeise Lachsforellen-Palatschinkentorte von Paula Bründl Bei Paula Bründl ist diese Palatschinken-Torte der traditionelle Auftakt zum Weihnachtsessen. Und das Beste: Am Tag danach schmeckt sie noch genauso köstlich – perfekt zum Vorbereiten!
Nachspeise Kaiserschmarrn wie von der Halseralm von Paula Bründl Paula Bründl ist zu Besuch bei Elfi und Bernd Leutgab auf der Halseralm in Schladming, wo der Kaiserschmarrn nach Liebe und Herzlichkeit schmeckt – und gern in Flammen aufgeht. Zu sehen in „Paula kocht – Draußen im Winter“ bei ServusTV.
Hauptspeise Kaspressknödel von Marianne Lanner und Paula Bründl Paula Bründl ist zu Gast bei Marianne Lanner auf der Spiessalm im Lammertal. Gemeinsam kochen sie Kaspressknödel, die sowohl in der Suppe als auch zum Krautsalat hervorragend schmecken. Zu sehen in „Paula kocht – Draußen im Winter“ bei ServusTV.
Gute Küche „Paula kocht – Draußen im Winter“: die Rezepte zur Sendung Für ein Pfandl voller knuspriger Kasnocken, deftige „Hoaser“-Erdäpfelblattln mit Sauerkraut oder einen Kaiserschmarrn ist Paula Bründl kein Weg zu weit. Begleiten Sie die Pinzgauerin auf ihre kulinarische Entdeckungsreise bei ServusTV.
Hauptspeise Hoaser-Erdäpfelblattln mit Sauerkraut von der Gampe Thaya mit Paula Bründl Paula Bründl besucht im Ötztal Hüttenwirt Jakob Prantl auf der Gampe Thaya. Dort gibts die weltbesten Erdäpfelblattln mit Sauerkraut – das natürlich selbst gestampft und angesetzt wurde. Zu sehen in „Paula kocht – Draußen im Winter“ bei ServusTV.
Nachspeise Lebkuchen-Soufflé mit Schokolade von Paula Bründl Dieses Rezept ist die perfekte Gelegenheit, übrig gebliebene Lebkuchen in etwas ganz Besonderes zu verwandeln. Das Lebkuchen-Soufflé schmeckt jedoch so köstlich, dass es sich lohnt, ein paar Stücke Lebkuchen eigens dafür zur Seite zu legen.
Hauptspeise Gegrilltes Duroc-Schwein auf selbst gemachtem Pitabrot von Paula Bründl Paula grillt am Demeter-Bergbauernhof der Familie Held mit Jonathan Burger das beste Duroc-Schwein der Umgebung. Dazu gibt es Wintergemüse und Wintersalat mit dem „schnellsten Dressing der Welt“. Zu sehen in „Paula kocht – Draußen im Winter“ bei ServusTV.
Hauptspeise Schindlfisch mit Wintergemüse von Philip Rachinger und Paula Bründl Philip und Helmut Rachinger vom Mühltahlhof servieren mit Paula Bründl in Oberösterreich servieren Schindlfisch: Eine Forelle, die zwischen zwei in Flammen erhitzten Schindlbrettern zubereitet wird. Dazu gibt es gegrilltes Kohlgemüse.
Hauptspeise Ziegenkitz-Krone mit Ziegencamembert-Kartoffelgratin von Paula Bründl und Jakob Strolz Paula Bründl besucht Jakob Strolz vom Schmelzhof auf der Lech-Alm am Arlberg und kocht ein ganz besonderes Menü mit Ziegenkitz und Kartoffelgratin mit geschmolzenem Camembert. Zu sehen in „Paula kocht – Draußen im Winter“ bei ServusTV.
Ausflüge „Paula kocht – Pustertaler Bergküche“ – jetzt bei ServusTV On streamen! Die Pinzgauerin Paula Bründl ist leidenschaftliche Köchin. Inmitten der schroffen Dolomiten entdeckt sie auf uralten Bauernhöfen, idyllischen Almhütten und gehobenen Sternerestaurants die Pustertaler Bergküche. Plus: Die Rezepte zur Sendung!
Hauptspeise Cajincí Arestis aus Lüch de Survisc von Paula Bründl und Annamaria Comploi Hoch oben im Südtiroler Gadertal befindet sich der traditionsreiche Lüch de Survisc. Ein Ort, an dem die Südtiroler Küche seit Jahrhunderten lebendig gehalten wird. Dort entdeckt Paula die bäuerliche Esskultur der ladinischen Welt mit Cajincí Arestis.
Nachspeise Herrlich mürber Apfelstrudel mit Zimtobers von Paula Bründl Knuspriger Mürbteig trifft auf saftige Apfelfüllung – der Apfelstrudel mit goldbrauner Zuckerkruste serviert Paula Bründl am liebsten einem Tupferl Schlagobers.
Hauptspeise Kürbis-Pressknedl mit Birnensalat von Paula Bründl „Ganz besonders gut werden die Pressknedl, wenn man sie in Butterschmalz knusprig bratet und sie noch 10 Minuten im Ofen gar ziehen lässt“, verrät uns Paula Bründl über ihr Gericht, das mit einem herzhaften Birnensalat verfeinert.
