45 Min. Vorspeise Gefüllte Taglilien mit geschmortem Sommergemüse von Paula Bründl Die junge Pinzgauer Köchin Paula Bründl füllt in die ausladenden Blüten der Taglilie mit viel Fingerspitzengefühl eine Mischung aus Schafstopfen und frischen Kräutern. Dazu gibt es geschmortes Gartengemüse und einen grünen Salat.
1 Std. Hauptspeise Gefüllte und gebackene Zucchiniblüten von Paula Bründl Es ist zwar ein bisschen eine „Wurschtlerei“, diese zarten Blüten mit möglichst viel der würzigen Topfen-Eierschwammerl-Mischung zu befüllen, die Fleißarbeit zahlt sich aber definitiv aus.
Gewinnspiel Ein Topfenschmarrn von Paula Bründl im Winterstellgut Ein flaumiger Topfenschmarrn von Paula Bründl höchstpersönlich, und dazu noch zwei Übernachtungen im wunderschönen Winterstellgut – das konnten Alexandra und Sabine mit Servus erleben.
1:40 Std. Nachspeise Reis-Maislan mit Kirsch-Kompott von Paula Bründl Die süßen Milchreis-Nockerl werden goldbraun gebacken, noch warm in einer Zucker-Zimt-Mischung gewälzt und mit fruchtigem Kirschkompott serviert. Das schmeckt Groß und Klein!
1 Std. Hauptspeise Gefüllte Champignons mit Lieblingssalat von Paula Bründl Die Salzburger Köchin Paula Bründl bereitet für die Champignons mit Frischkäse, Kräutern und Knoblauch eine unwiderstehlich würzige Füllung zu. Dazu gibt es einen frischen Salat mit ihrem Lieblingsdressing, das selbst Salatverweigerer überzeugt.
2 Std. Nachspeise Topfen-Mohn-Nockerl mit Erdbeerkompott von Paula Bründl Wer Topfennockerl in seinen Speiseplan aufnimmt, wird daran viel Freude haben. Je nach Saison sind diese nämlich wunderbar kombinierbar. Jetzt im Frühling zaubert Paula Bründl dazu ein frisches Erdbeerkompott.
3:20 Std. Kuchen & Torten Schneewittchen-Torte von Paula Bründl Rot wie Blut, weiß wie Schnee, schwarz wie Ebenholz: Unter einer zarten Topfencremefüllung und einem Rhabarberfruchtspiegel versteckt sich ein saftiger Mohnkuchen – alles zusammen wird von Paula Bründl liebevoll Schneewittchen-Torte genannt.
