Zubereitung
- Die Semmerln kurz in Milch einweichen, dann in der Mitte auseinanderbrechen. Die Krume – also das Innere – entfernen und in den Hohlraum 1 Löffel Marmelade füllen.
- Jede Semmelhälfte zuerst durch das mit Milch verschlagene Ei ziehen und dann in den Bröseln wälzen. In heißem Butterschmalz goldgelb herausbacken.
- Jeweils einen Teil in Vanillezucker wälzen („Tag“) und den anderen in der geriebenen Schokolade („Nacht“).
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