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    Beilage

    Fliedergelee einfach selber machen

    Zart und lieblich schmeckt Flieder in Form von Gelee auf dem Brot – selbst dann, wenn er im Garten schon längst wieder verblüht ist.

    Fliedergelee im Glas, rundum violette Fliederblüten
    Foto: mauritius images / Zoryana Ivchenko / Alamy
    Fliedergelee im Glas – ein wahrer Genuss!  
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    Menge Gesamtzeit
    3 Glas 125 ml 10 Minuten
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    Zutaten
    250 ml Wasser
    1 TL echter Vanillezucker
    120 g Gelierzucker 3:1
    1 EL Prosecco
    1 EL Limettensaft
    50 ml Fliedersirup
    Enthalten in
    Servus in Stadt & Land Mai 2025
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    Zubereitung

    1. Wasser, Vanillezucker und Gelierzucker in einem Topf langsam erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen.

    2. Prosecco, Limettensaft und Fliedersirup zufügen und noch einmal aufkochen.

    3. Fliedergelee in sterile Gläser füllen und gut verschließen.

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