Name: Gegrillte Pfirsiche mit Vanilleeis
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Honig; je 2 Zweige Pfefferminze und Melisse; 4 große Pfirsiche; Rapsöl zum Bestreichen; 4 Kugeln Vanilleeis; Himbeeren, Pfefferminze, Melisse zum Garnieren

Gegrillte Pfirsiche mit Vanilleeis

So manches Obst lässt sich wunderbar am Griller zubereiten. Süße Pfirsiche eignen sich besonder gut dafür – dazu gibts ein cremiges Vanilleeis und feinwürzigen Kräuterhonig.

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Foto: Ingo Eisenhut

Zu den gegrillten noch heißen Pfirsichen und dem kühl-cremigen Vanilleeis schmecken ganz hervorragend eine Handvoll frische Himbeeren.

Gut zu wissen:

Grillkohle so vorbereiten, dass der Boden des Grills mit glühender Kohle bedeckt ist, und ein Grillgitter mit ca. 15–20 cm Abstand einsetzen.

Menge	Zubereitungszeit	Gesamtzeit
4 Portionen	20 Minuten	25 Minuten

Zubereitung

Honig erwärmen, Kräuterzweige einlegen und 20 Minuten ziehen lassen.
Pfirsiche halbieren und Kerne aus den Früchten lösen.
Pfirsiche mit Rapsöl bestreichen, mit der Schnittseite nach unten auf das Grillgitter setzen und kräftig grillen.
Pfirsiche auf Teller verteilen und mit Kräuterhonig beträufeln. Mit je 1 Kugel Vanilleeis anrichten, mit Himbeeren und Kräutern garnieren.

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4 EL	Honig
	je 2 Zweige Pfefferminze und Melisse
4	große Pfirsiche
	Rapsöl zum Bestreichen
4	Kugeln Vanilleeis
	Himbeeren, Pfefferminze, Melisse zum Garnieren

Gegrillte Pfirsiche mit Vanilleeis

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