Zubereitung
- Schlagobers mit einer Prise Salz aufkochen lassen.
- Grieß und Mehl vermischen und in die kochende Flüssigkeit einrühren.
- Vom Herd nehmen und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
- Etwas Butter in einer Pfanne leicht erhitzen, die Grießmasse in die Pfanne geben und leicht zerzupfen (wie einen Schmarren). Nach Belieben Rosinen dazugeben und langsam goldgelb backen.
- Mit Zucker bestreut servieren.
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