Beilage

Radieschenpesto

Radieschen schmecken am besten frisch auf einem Butterbrot oder im Salat. Und ihre Blätter wandern in den Palatschinkenturm. Komm, jausne mit!

Pesto, Rexglas, Löffel, Beilage, Servus Rezept
Foto: Mauritius Images
Das Radieschenpesto schmeckt gut zu Nudeln, Palatschinken und auch aufs Brot geschmiert.  
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Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
1 Portion 10 Minuten 20 Minuten
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Zutaten
die Blätter von einem Bund Radieschen
5 EL gehackte Haselnüsse
50 g Hartkäse
5 EL Öl
Salz und Pfeffer
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Zubereitung
  1. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten.

  2. Die Blätter der Radieschen gut waschen, trocknen und von den Stielen zupfen.

  3. Alle Zutaten mit dem Stabmixer fein zerkleinern. Noch besser: Du verwendest zum Zerstampfen einen Mörser.

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