Benachrichtigungen

    Kuchen & Torten

    Schneller Schokoauflauf mit Erdbeeren

    Wenn der Schokoauflauf beim Backen über das Förmchen hinauswächst, ist er genau richtig – dann nur noch auskühlen lassen und mit Erdbeeren servieren.

    Schokokuchen in ener Keramikform mit Erdbeerscheibchen angerichtet
    Foto: Mayer mit Hut
    Die fruchtige Note passt hervorragend zum Schokoauflauf, der fluffig aus der Form ragt.  

    Gut zu wissen:

    • Die Zutaten reichen für Auflaufförmchen für 100 ml.

    Anzeige
    Menge Gesamtzeit
    4 Stück 30 Minuten
    Anzeige
    Zutaten
    150 g dunkle Kuvertüre (ca. 60 % Kakao)
    30 g Butter
    2 Eier
    20 g Kristallzucker
    250 g Erdbeeren
    Butter für die Förmchen
    Enthalten in
    Servus Gute Küche Frühling/Sommer 2021
    Anzeige
    Anzeige
    Zubereitung

    1. Kuvertüre klein hacken und in einer Schüssel über Wasserdampf schmelzen. Butter zugeben und so lange glatt rühren, bis sich die Butter aufgelöst hat.

    2. Eier trennen. Eidotter unter die Schokomasse heben. Eiklar gut anschlagen, Kristallzucker zugeben und unter die Masse heben.

    3. Backrohr auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    4. Auflaufförmchen mit Butter ausstreichen und die Masse einfüllen. Im Backrohr ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

    5. Erdbeeren waschen, in Stücke schneiden und mit dem Schokoauflauf servieren.

    Das könnte Sie auch interessieren: