Name: Zitronen-Biscotti von Leila Bonacossa „Limonaia La Malora“
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: 300 g Mehl; 170 g Zucker; 125 g Butter; 2 Eier; 1 Bio-Zitrone (Schale und Saft); 1 Pkg. Backpulver; Zitronenmarmelade (im besten Fall von der Limonaia La Malora)

Zitronen-Biscotti von Leila Bonacossa „Limonaia La Malora“

In weniger als einer halben Stunde sind die köstlichen Biscotti al Limone vom Gardasee fertig – wahlweise gefüllt mit Zitronen- oder Bitterorangenmarmelade.

Foto: ServusTV

Leila Bonacossa verrät uns in „Heimatleuchten“ ihr Rezept für Zitronenbiscuits.

Hier können Sie mehr zur ServusTV-Sendung „Sehnsucht Süden – unterwegs am Gardasee“ erfahren!
Lesen Sie auch unsere Reportage in der September-Ausgabe des Servus-Magazins.

Gut zu wissen:

Auch sehr zu empfehlen sind die Kekse mit der Bitterorangenmarmelade von „Limonaia La Malora“.

Menge	Gesamtzeit
40 Stück	30 Minuten

Zubereitung

Backpulver und Zucker mit dem Mehl vermischen. Dann die Eier und die in kleine Stücke geschnittene Butter sowie die abgeriebene Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen. Alles rasch mit den Händen zu einem glatten, festen Teig verkneten.
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 2–3 mm ausrollen.
Mit einer Tasse Kreise von ca. 8–10 cm Durchmesser ausstechen.

Foto: ServusTV
Jeweils einen Teelöffel Zitronenmarmelade von „Limonaia La Malora“ (nach Möglichkeit) in die Mitte geben, den Teigkreis zusammenklappen und die Ränder durch leichtes Drücken mit den Fingern verschließen.

Foto: ServusTV
Die Biscuits bei 180 °C für 15–20 Minuten backen.
Fertig! Dazu schmeckt ein Glas Milch herrlich.

Foto: ServusTV

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300 g	Mehl
170 g	Zucker
125 g	Butter
2	Eier
1	Bio-Zitrone (Schale und Saft)
1 Pkg.	Backpulver
	Zitronenmarmelade (im besten Fall von der Limonaia La Malora)

Zitronen-Biscotti von Leila Bonacossa „Limonaia La Malora“

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