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Ausflüge

Gasthaus Krenn in der Steiermark

In Pürgg servieren die jungen Wirtinnen Valerie und Theresia Graf in einem jahrhundertealten Wirtshaus Klassiker wie Blunzengröstl. Plus: Ihr Rezept für Blunzengröstl mit Sauerkraut

Gasthaus Krenn (BIld: Thomas Gruber)
Foto: BIld: Thomas Gruber

Die Wirtinnen

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Theresia und Valerie Graf (Bild: Thomas Gruber)
Foto: Thomas Gruber

Theresia und Valerie Graf führen das herausgeputzte Wirtshausjuwel aus dem 16. Jahrhundert. Die Schwestern aus Irdning legen viel Wert auf Details: handgeschriebene Karten, schöne Keramik, alte Tische, Leinentischdecken, die von Stickerinnen aus der Gegend bestickt wurden.

Auch in der Küche wird vom Team, das mit Valerie am Herd steht, die Region mit einbezogen. Die kleine Karte wechselt alle vier Wochen, je nachdem, was es gerade gibt. Manche Gerichte sind freilich so sehr mit dem Gasthaus Krenn verbunden, dass sie immer auf der Karte stehen: Blunzengröstl, Backhendl oder Sauerrahmsoufflé etwa. Das Blunzengröstl kocht Valerie nach dem Rezept ihrer Oma.

Die Räumlichkeiten

Die Räumlichkeiten im Gasthaus Krenn

Das Haus Pürgg Nr. 11 wurde 1510 erstmals urkundlich erwähnt, der Vulgoname Brunnschuster erzählt von früher, als neben dem Bründl noch Sohlen geflickt wurden. Dazu wurden nahezu immer Gäste bewirtet, und das ist bis heute so. Das Krenn ist ein echtes Wirtshaus mit Frühschoppen und Musikantenstammtisch, ein Ort, wo alle gern und gut essen.

Die Spezialität

Blunzengröstel, Sauerkraut, Blutwurst, Rezept, Servus
Foto: Eisenhut & Mayer
Deftig, würzig und ein Muss für jeden Blutwurst-Liebhaber.

Blunzengröstl mit Sauerkraut, nach einem köstlichen Familienrezept.

Ich gebe gern einen halben geschälten Apfel zum Sauerkraut dazu, den ich nach dem Kochen wieder entferne. Der Apfel macht das Ganze sämiger und balanciert Süße und Säure schön aus
Valerie Graf
Weitere Spezialitäten aus der Küche
Wirtshaus, Gasthaus Krenn, Gästehaus Wohnzimmer, Pürgg, Steiermark
Foto: Armin Walcher
Das gemütliche Wohnzimmer des Gästehauses im Gasthaus Krenn

Spezialitäten in der Übersicht

Servus Wirtshaus

Gasthaus Krenn

Theresia Graf
Pürgg 11
8951 Trautenfels
Tel.: +43 3682 22274
Mail: info@gasthauskrenn-puergg.at
http://www.gasthauskrenn-puergg.at/

Öffnungszeiten

Warme Küche Donnerstag bis Samstag 11.30–21 Uhr, Sonntag 11.30–20 Uhr, Mittwoch 16–22 Uhr

Ruhetage: 

Montag und Dienstag

Zahlungsmöglichkeiten

  • Bankomat
  • Bar
  • Kreditkarte

Gut zu wissen

  • Gastgarten
  • Inmitten des urigen Dorfes Pürgg - ein Besuch des Adventmarktes lohnt sich

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