Genuss am See

Am Weg vom Parkplatz zur Kohlröserlhütte blühten am Waldrand Schnee­rosen. Es war ein sonniger Frühlingstag, wir nahmen im Gastgarten mit Blick auf den Ödensee Platz. Was wir plötzlich zu hören bekamen, war keine kitschige Inszenierung des Tourismusverbandes, sondern ein Mitglied der örtlichen Musikkapelle probte am Ufer mit seiner Trompete die Melodie des Erzherzog­ Johann­ Jodlers.

Wir wählten einmal Beef Tatar mit Ochsenschleppstangerl und Chilimay­onnaise sowie ein Carpaccio vom Seesaibling mit Honigsenf, Saiblingskaviar, Sauerrahm und Schnittlauch und waren vollends begeistert.

Wunderbar auch die Spinatknödel mit Bergkäse und brauner Salbeibutter sowie das knusprig gebratene Forellenfilet mit Kürbisrisotto und Trauben­chutney. Meiner Begleiterin mundete dazu der Gemischte Satz vom Weingut Neumeister, mir als Autofahrer schmeckte das hausgemachte Hollerwasser.

Auf das Dessert, eine bestens gelungene Apfeltorte mit Apfel-Zimteis, wollten wir nicht verzichten, also bestellten wir eine Portion und zweimal Besteck.

Manfred Mayers Sortiment feiner Pestos kann vor Ort mit Bauernbrot verkos­tet und gleich gekauft werden.

Spezialitäten in der Übersicht

• Beef Tatar

• Carpaccio vom Seesaibling mit Honigsenf

• Spinatknödel mit Bergkäse

• Forellenfilet mit Kürbisrisotto

• Apfeltorte mit Apfel-Zimteis

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Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.