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Ausflüge

Mohnwirt Neuwiesinger

Schon seit 1881 befindet sich das Gasthaus im Familienbesitz. Einst ein Vorspannhof entwickelte es sich zum Dorfwirtshaus bis hin zum Mohnwirtshaus. 1989 war es die Idee von Johann Neuwiesinger, Sallingberg in ein Mohndorf zu verwandeln.

Ausflüge, Wirtshaus, Mohnwirt Neuwiesinger, Wirtsleute, Sallingberg, Niederösterreich
Foto: Martina Siebenhandl
Rosemarie Neuwiesinger, die strahlende Chefin im Mohnwirt.

Bis ins 13. Jahrhundert lässt sich der Mohnanbau in der Gegend zwischen Zwettl und dem Jauerling zurückverfolgen. Und noch in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts war die ölhaltige Pflanze ein wichtiger Wirtschaftszweig im Waldviertel. Dann geriet das Ganze zum Erliegen, und die Mohnkultur wurde in den 1980er-Jahren wiederbelebt. Im Zentrum dieser Renaissance liegt das Gasthaus Mohnwirt von Rosemarie Neuwiesinger.

Hier dreht sich erwartungsgemäß alles um lokal angebauten Graumohn. Und zwar sowohl bei süßen als auch bei salzigen Gerichten. Zu letztgenannten zählen Vorspeisen wie Mohnfrittatensuppe, Mohnkäsesalat mit Äpfeln und Kürbiskernen, gebackenes Karpfenfilet im Mohnmantel mit Erdäpfelsalat oder auch das Kräuter-Käse-Mohn-Omelette.

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Gänzlich mohnfrei indessen sind die tadellosen Wirtshausklassiker wie Brat’l mit Waldviertler Knödel und Krautsalat, Backhendl oder Surschnitzel, jeweils mit Erdäpfelsalat, Blunzengröstl mit Sauerkraut oder der Rindsbraten in sämiger Wurzelrahmsauce.

Und als Nachspeise natürlich handgewuzelte Mohnnudeln, Mohnknödel mit Hollerkoch und frische Mohnzelten.

Servus Mondpost
Ausflüge, Wirtshaus, Mohnwirt Neuwiesinger, Mohnnudeln mit Hollerröster, Sallingberg, Niederösterreich
Foto: Martina Siebenhandl
Leckeres aus der Mohnküche: Mohnnudeln mit Hollerröster und Knödel

Spezialitäten in der Übersicht

  • Mohnfrittatensuppe

  • Mohnkäsesalat

  • gebackenes Karpfenfilet im Mohnmantel

  • Mohnnudeln

  • Mohnknödel

Servus Wirtshaus

Mohnwirt Neuwiesinger

Rosemarie Neuwiesinger
Armschlag 9
3525 Sallingberg
Tel.: +43 2872 7421
Mail: info@mohndorf.at
http://www.mohnwirt.at/

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Sonntag 9–19 Uhr 

Ruhetage: 

Montag und Dienstag

Zahlungsmöglichkeiten

  • Bankomat
  • Bar
  • Kreditkarte

Gut zu wissen

  • Gastgarten
  • Hier dreht sich alles um den Gramohn

Ausflugsziele in Niederösterreich

Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.

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