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    Kuchen & Torten

    Joghurteistorte mit Limetten

    Nichts ist an heißen Tagen erfrischender als eine kleine gefrorene Jause zwischendurch.

    Limette, Zitronenmelisse, Torte, Cremetorte, Nachspeise, Servus Rezept
    Foto: Thomas Apolt
    Die Joghurteistorte ist erfrischend und zugleich cremig süßlich – genau unser Geschmack.  
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    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    1 Tortenform4 Stunden4:30 Stunden
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    Zutaten
    4Eidotter
    100 gStaubzucker
    Saft von 1 Limette
    1 BecherJoghurt
    500 mlgeschlagenes Obers
    Zutaten für die Garnitur
    2Limetten
    1 BecherJoghurt
    1 ELStaubzucker
    Saft von einer halben Limette
    Zitronenmelisse
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    Zubereitung
    1. Eidotter mit Staubzucker über Dampf dickcremig aufschlagen, mit dem Mixer kalt schlagen. Limettensaft und Joghurt einmischen, geschlagenes Obers vorsichtig unterheben.

    2. Eine kleine Tortenform mit Klarsichtfolie auslegen und dann die Masse einfüllen. Im Tiefkühler 4 Stunden durchfrieren.

    3. Aus der Form nehmen und portionieren.

    4. Für die Garnitur Limetten in Scheiben schneiden. Joghurt mit Staubzucker und Limettensaft glatt rühren.

    5. Joghurteistorte mit Limettenscheiben und Zitronenmelisse garnieren und mit der Joghurt-Limetten-Sauce servieren.