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    Kuchen & Torten

    Kirschküchlein

    Am besten schmecken die kleinen Kirschküchlein, wenn man sie sofort nach dem Backen noch warm serviert. Das Rezept kommt ganz ohne Mehl aus und ist daher sogar glutenfrei.

    Kirscküchlein in einem kleinen Förmchen mit Staubzucker bestreut
    Foto: Mayer mit Hut
    So muss der Himmel schmecken – saftiges Kirschküchlein aus nur wenigen Zutaten gebacken.  

    Gut zu wissen:

    • Die Zutaten reichen für 6 Förmchen mit einem Durchmesser von 10 cm.

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    Menge Gesamtzeit
    5 Portionen 35 Minuten
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    Für den Teig
    2 Eier
    2 Dotter
    80 g Kristallzucker
    250 ml Schlagobers
    100 g geriebene Haselnüsse
    Zutaten
    Butter für die Förmchen
    250 g Kirschen
    Staubzucker zum Bestreuen
    Enthalten in
    Servus Gute Küche Frühling/Sommer 2021
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    Zubereitung

    1. Für den Teig Eier mit Dottern, Kristallzucker und Obers verschlagen. Haselnüsse einrühren.

    2. Backrohr auf 190 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    3. Kleine Förmchen mit Butter großzügig ausstreichen. Kirschen darin verteilen und mit dem Teig übergießen.

    4. Im Rohr ca. 20–25 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.

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