Hauptspeise

Schweinskoteletts mit Ziegenkäse, Speck und Kirschen

Die Kombination aus fruchtigen Kirschen, knusprigem Speck und würzigem Ziegenkäse lassen das Schweinskotelett mit Knoblauch unglaublich gut schmecken.

Kirschen, Schweinskotelett, Speck, Saft, Salbei, Hauptspeise, Servus Rezept
Foto: Stephanie Holzer
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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
4 Portionen15 Minuten25 Minuten
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Zutaten
4Schweinskoteletts mit Knochen
2große Knoblauchzehen
2 ELRapsöl
Salz, Pfeffer
8dünne Speckscheiben
4dicke Scheiben einer Rolle Ziegenkäse
4 Zweig(e)Salbei
200 gentsteinte Kirschen
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Zubereitung
  1. Schweinskoteletts mit halbierten Knoblauchzehen kräftig einreiben. Das Fleisch mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern und in einer Grillpfanne auf beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten.

  2. Die Grillfunktion des Backofens einschalten.

  3. Die gebratenen Koteletts auf ofentaugliche Teller legen, mit Speck, Ziegenkäse, Salbei und halbierten Kirschen belegen und im Ofen auf der mittleren Schiene kräftig gratinieren.

  4. Die überbackenen Koteletts heiß servieren und knuspriges Weißbrot dazureichen.

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