Zubereitung
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Schweinskoteletts mit halbierten Knoblauchzehen kräftig einreiben. Das Fleisch mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern und in einer Grillpfanne auf beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten.
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Die Grillfunktion des Backofens einschalten.
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Die gebratenen Koteletts auf ofentaugliche Teller legen, mit Speck, Ziegenkäse, Salbei und halbierten Kirschen belegen und im Ofen auf der mittleren Schiene kräftig gratinieren.
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Die überbackenen Koteletts heiß servieren und knuspriges Weißbrot dazureichen.
