Zubereitung
Schweinskoteletts mit halbierten Knoblauchzehen kräftig einreiben. Das Fleisch mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern und in einer Grillpfanne auf beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten.
Die Grillfunktion des Backofens einschalten.
Die gebratenen Koteletts auf ofentaugliche Teller legen, mit Speck, Ziegenkäse, Salbei und halbierten Kirschen belegen und im Ofen auf der mittleren Schiene kräftig gratinieren.
Die überbackenen Koteletts heiß servieren und knuspriges Weißbrot dazureichen.
