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Ausflüge

Gasthof Hinterleitner

Im Gasthof Hinterleitner in Weins wird man vom Geschmack des Waldviertels überrascht. Die Speisen sind modern-interpretiert und gutbürgerlich - serviert in einem entspannten Ambiente am Ufer der Donau. Und das unweit von Wien oder Linz entfernt.

Ausflüge, Wirtshaus, Hinterleitner, Weins, Niederösterreich
Foto: Franz Michael Moser
Die urige Stube im Gasthof Hinterleitner in Weins

Im Strudengau gibt es keinen Wein, deswegen ist er nicht so berühmt wie die nahe Wachau. Schön ist er mindestens genauso, nur viel wilder, ursprüng­ licher – auch einsamer. Dass es in dieser wie in der Vergangenheit vergessen wirkenden Gegend ein sehr zeitgemäß bekochtes Wirtshaus gibt, wissen nur wenige.

Der Gasthof Hinterleithner, ein in den 1980er-Jahren in Rustikalbarock modernisiertes Haus mit riesigem Nussbaum, wird von Hans-Jörg, dem Sohn des Hauses, und seiner Frau Angeli betrieben. Sie hat BWL studiert, er kochte jahrelang an der Seite von Christian Petz, einem der besten Köche des Landes. Das merkt man.

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Millefeuille von der Gewürzforelle ist eine riesige Portion vom roh marinierten Fisch – ebenso zart wie nachhaltig gewürzt, dazu gibt es aromatisch funkelnden Kräutersalat und ein paar Löffelchen Saiblingskaviar. Rehbock, die nicht zu schüchtern angebratene Nuss in dunkelrosa, wird mit kurz sautierten Steinpilzen und Erdäpfelravioli kombiniert. Aber was für welche: Ganz dünner, elastischer und doch bissfester Teig, darunter eine scheinbar bescheidene Fülle, deren wunderliche Cremigkeit pure Glückseligkeit vermittelt.

Geschmortes Milchlamm würzt Hinterleithner subtil mit Ras el-Hanout, bevor er es ebenfalls in diesen fantastischen Pastateig packt. Dazu gibt’s Bohnenragout und ganz zarten, duftigen Lammjus. Schweinsbraten samt Erdäpfelknödel und Speckkraut gibt es nur am Wochenende.

Gutbürgerliche, aber modern interpretierte Küche im Gasthof Hinterleitner

Spezialitäten in der Übersicht

  • Millefeuille von der Gewürzforelle

  • Rehbock

  • Steinpilz- und Erdäpfel-Ravioli

  • Geschmortes Milchlamm

Servus Wirtshaus

Gasthof Hinterleithner

Familie Hinterleithner
Weinser Straße 95
3681 Weins
Tel.: +43 7414 7203
Mail: office@hinterleithner.at
http://www.hinterleithner.at/

Öffnungszeiten

Küche von Mittwoch bis Samstag 11.30–14 Uhr und 17.30–20.30 Uhr, Sonntag 11.30–14 Uhr und 17.30–19.30 Uhr

Ruhetage: 

Montag und Dienstag

Zahlungsmöglichkeiten

  • Bankomat
  • Bar
  • Kreditkarte

Gut zu wissen

  • Gastgarten
  • Zimmer

Ausflugsziele in Niederösterreich

Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.

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