5 himmlische Rezepte mit Himbeeren
Überraschen Sie sich und Ihre Gäste mit ganz neuen Himbeermehlspeisen, einer Marmelade mit dem gewissen Extra und einem preisverdächtigen Eis.
![Himbeertorte "Charlotte", Torte, Rezept](https://www.servus.com/storage/article/rezept-himbeertorte-charlotte-eisenhutundmayer-SZ000311.jpg?impolicy=article_short_header)
1. Himbeer-Kräuter-Torteletts
![Himbeer-Kräuter-Torteletts (Bild: Eisenhut & Mayer)](https://www.servus.com/storage/article/rezept-himbeer-kraeuter-tortelettes-eisenhut-mayer-SZ000568.jpg?impolicy=article_short_image)
Bei dieser erfrischenden Nachspeise gehen Süßes und Saures Hand in Hand. Die Creme aus Topfen und Kräutern überrascht die Geschmacksnerven auf eine ganz neue Art.
2. Himbeermarmelade mit Orangenduft
![Himbeermarmelade (Bild: Eisenhut & Mayer)](https://www.servus.com/storage/article/rezept-himbeermarmelade-orangenduft-eisenhutundmayer-SZ000131.jpg?impolicy=article_short_image)
Die Sommerfrüchtchen machen mit der Zitrusfrucht gemeinsame Sache und vereinen sich im Glas und auf der Semmel zu einer Marmelade mit Suchtfaktor.
3. Schokoeis mit Himbeeren
![Schokoeis mit Himbeeren (Bild: Eisenhut & Mayer)](https://www.servus.com/storage/article/rezept-schokoeis-mit-himbeeren-eisenhut-mayer-SZ000852.jpg?impolicy=article_short_image)
Wodurch wird hausgemachtes Eis aus Zartbitterschokolade so richtig abgerundet? Genau, durch frische Himbeerstücken. Wenn wir doch nur aufhören könnten …
4. Himbeertorte „Charlotte“
![Himbeertorte "Charlotte", Torte, Rezept](https://www.servus.com/storage/article/rezept-himbeertorte-charlotte-eisenhutundmayer-SZ000311.jpg?impolicy=article_short_image)
Auf dem flaumigen Biskuitboden tummeln sich vollreife Himbeeren, unter denen sich eine fruchtige Oberscreme versteckt. Dank der Biskotten kann keine Beere von dieser wunderschönen Torte ausbüxen.
5. Himbeersoufflé
![Himbeersouffle (BIld: Eisenhut & Mayer)](https://www.servus.com/storage/article/rezept-himbeersouffle-eisenhutundmayer-SZ000438.jpg?impolicy=article_short_image)
Von dieser luftig-leichten Nachspeise mit Himbeermarmelade macht man lieber gleich die doppelte Menge. Denn hat das Löffeln erst begonnen, möchte man, dass es niemals endet.