Anzeige

Gute Küche

5 Rezepte mit Fenchel

Gemüse, Gewürz und Heilpflanze gleichzeitig zu sein, kann wohl nur der Fenchel. Wir zeigen mit diesen fünf Rezepten, dass er außerdem hervorragend schmeckt.

Fenchel-Rezepte (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
Foto: Eisenhut & Mayer

1. Warmer Paradeiser-Fenchel-Salat mit Blunzen-Salzstangerl

Anzeige
Paradeiser, Fenchel, Salat, Blunzen, Salzstangerl, Äpfel, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Das Blunzen-Salzstangerl rundet geschmacklich den Fenchelsalat ab.

Wenn sich knusprig gebratene Fenchelstreifen mit Salbei und aromatischen Paradeisern zusammentun, dann kann man nur ein Blunzen-Salzstangerl dazu servieren.

2. Fenchelgratin

Fenchelgratin (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer

Was dabei rauskommt, wenn man Fenchel, Schweine- und Kalbfleisch, Gewürze und Käse ins Backrohr schiebt? Unsere neue Lieblingsspeise natürlich.

3. Fenchelgelee mit Apfel und Pfefferbrot

Fenchelgelee mit Apfel und Pfefferbrot (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer

Auf der Suche nach eine erfrischend anderen Vorspeise sind wir auf dieses gelierte Fenchelsüppchen gestoßen und wollen es Ihnen nicht vorenthalten.

4. Erdäpfel-Bohnen-Fenchel-Salat

Erdäpfel-Bohnen-Fenchelsalat
Foto: Eisenhut & Mayer
Sättigt angenehm und lässt sich gut zum Picknick mitnehmen.

Herrlich für ein Picknick im Grünen, schmackhaft als Beilage zu Gegrilltem oder einfach für sich alleine genossen: dieser Salat überzeugt mit seiner Mischung aus Erdäpfel, Bohnen, Fenchel und Blauschimmelkäse.

5. Eingekochtes mit Fenchel und Äpfeln

Fenchel, Äpfel, Orangen, Zesten, Eingemachtes, Topf, Reibe, eingekocht, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Das Eingemachte mit Fenchel und Apfel schmeckt so gut, dass man sich gerne einen Nachschlag holt.

Mit Äpfeln zu einer pikant-süßen Marmelade eingekocht, ist der Fenchel ein gern gesehenes Beiwagerl zu Geflügel, Wild oder auch Käse.

Abo
Servus Kurz-Abo mit Servus „Gute Küche"
  • 3x Servus in Stadt & Land

  • 1x Servus Gute Küche 01/2021

  • nur € 13,90

  • Gleich bestellen und € 7 sparen

Jetzt bestellen!
Anzeige

Servus entdecken