Heidelbeerlikör selbermachen
Es gibt heilkräftige Rezepturen, die Jahrhunderte überdauern, weil sie Gesundheit mit Genuss verbinden. So wie der Heidelbeerlikör, ein ebenso köstliches wie wirksames Elixier.

Heidelbeerlikör – mit frischen Beeren und aromatischen Gewürzen angesetzt – gehört seit jeher zu den bewährten Rezepturen von Drogisten.
Zutaten
600 g Heidelbeeren
0,3 Liter Wasser
150 g Rohrohrzucker
4 cm Zimtstange, gemörsert
1 TL Korianderkörner, gemörsert
3 Gewürznelken, gemörsert
3 Scheiben Ingwer, fein gehackt
3 EL Zitronensaft ½ Liter Wodka
Zubereitung und Anwendung
Die Heidelbeeren waschen und zusammen mit Gewürzen und Wasser aufbrechen oder ganz kurz mixen.
Zucker zugeben, einmal aufkochen und zugedeckt bis zum nächsten Tag stehen lassen.
Dann durch ein Sieb pressen, mit der gleichen Menge Wodka mischen und in eine Flasche füllen.
Der Heidelbeerlikör soll jetzt ein halbes Jahr ruhen, damit er sein rundes Aroma entfalten kann.
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Diese Informationen stellen keine medizinische oder ärztliche Beratung dar. Bitte beachten Sie die allgemeinen Dosierungsempfehlungen und konsultieren Sie insbesondere bei Beschwerden und Vorerkrankungen Ihren Arzt. Jegliche Haftung wird ausgeschlossen.
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