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5 Backbücher aus Österreich

Sie lieben den Duft von frischem Brot in Ihrem Zuhause? Wenn Besuch kommt, servieren Sie selbst gebackenen Kuchen? Und die Kekssaison ist Ihre Lieblingsjahreszeit. Dann werden Sie diese Backbücher richtig glücklich machen.

Frisch gebackene, bestreute Striezel (Bild: Pixabay)
Foto: Pixabay
Foto: Pixabay
Barbara van Melle: Der Duft von frischem Brot

1. Der Duft von frischem Brot

Die Autorin Barbara van Melle hat den besten Bäckern von Vorarlberg bis ins Burgenland über die Schulter geschaut und von ihnen Rezepte für duftendes Frühstücksbrot, Sonntagsstriezel, Schwarzbrot aus Sauerteig sowie für Süßes zusammengestellt. Eine Freude für jeden Hobbybäcker!

Servus – Das kleine Buch: Strudel und Striezel

2. Strudel und Striezel

Das Grundrezept, das Servus-Autorin Elisabeth Ruckser für die Strudel in diesem Büchlein verwendet, kommt aus dem Burgenland. Dank der Schritt für Schritt-Anleitung gelingt der dünne Strudelteig und wird nach Herzenslust einmal süß und einmal herzhaft gefüllt. Guten Appetit!

Food, Dessert, Chocolate

3. Das große k.u.k. Mehlspeisenbuch

Der berühmte Zuckerbäcker und Konditormeister Josef Zauner aus Bad Ischl verrät mehr als 100 seiner süßen Rezepte. Werden auch Sie zum Zuckerbäcker, und backen Sie Rehrücken, Kardinalschnitte, Erdbeer-Schokoladebombe und vieles mehr. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Christina Bauer: Backen mit Christina

4. Backen mit Christina

Christina Bauer, Bäuerin aus dem Lungau, zweifache Mutter und leidenschaftliche Bäckerin, verrät in ihrem Buch einfache und schnelle Rezepte unter anderem für Brot, Semmeln, pikantes Gebäck, Germknödel und einen Zopf aus Germteig. Ihre Rezepte gelingen auch Anfängern und schmecken eines besser als das andere.

Food, Bread, Cracker

5. Vom Kipferl zum Croissant

Back-Expertin Barbara van Melle nimmt und im Buch „Vom Kipferl zum Croissant" mit auf eine kulinarische Reise durch Wiens Bäckerei-Geschichte. Darin sind 50 Rezepte zu finden, die uns Gusto auf mehr machen: von Kaisersemmel bis Wiener Erdäpfelmilchbrot, von Batzerlguglhupf bis Briochekipferl, von Girafferln über Croissants bis hin zu Wiener Herzenzwieback.

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