Zubereitung
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Walnüsse grob hacken.
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Käse, Walnüsse, Sauerrahm und Crème fraîche in einem Topf zu einer cremigen Sauce verkochen.
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Inzwischen Jungzwiebeln in feine Ringe und Feigen in grobe Stücke schneiden.
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Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
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Nudeln mit Jungzwiebeln und Feigen auf Tellern anrichten. Mit Käsesauce übergießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Parmesan über das Gericht hobeln und sofort servieren.
