Zubereitung
Walnüsse grob hacken.
Käse, Walnüsse, Sauerrahm und Crème fraîche in einem Topf zu einer cremigen Sauce verkochen.
Inzwischen Jungzwiebeln in feine Ringe und Feigen in grobe Stücke schneiden.
Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
Nudeln mit Jungzwiebeln und Feigen auf Tellern anrichten. Mit Käsesauce übergießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Parmesan über das Gericht hobeln und sofort servieren.
