Name: Klassischer Waldorfsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine Sellerieknolle; 4 Äpfel; Zitronensaft; 100 g Mayonnaise; 125 g Sauerrahm; 200 g Walnüsse; Salz und Pfeffer; Blattsalate als Garnitur

Menge

Zubereitungszeit

Gesamtzeit

4 Portionen

15 Minuten

Zubereitung

Sellerie putzen und schälen. In feine Streifen schneiden und kurz blanchieren.
Äpfel ebenfalls schälen und in Streifen schneiden. Mit der Sellerie vermischen und mit Zitronensaft beträufeln.
Mayonnaise mit Rahm verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Unter die Apfel-Sellerie-Mischung ziehen und die Walnüsse zugeben.
Salat vor dem Servieren über Nacht kühl durchziehen lassen und mit Blattsalaten anrichten.