Resche Apfelringerln

Die Apfelringerl trocknen lustig im Backofen vor sich hin und wir müssen warten bis wir sie endlich kosten dürfen.

Foto: Katharina Gossow

Die Apfelringe lagert man am besten in Papiersackerl.

Gut zu wissen: Äpfel sind Alleinelieger. Sie vertragen sich nicht mit anderen Obst- und Gemüsesorten und müssen immer getrennt von den anderen gelagert werden. Sonst wird’s echt faul im Obstkorb.

Menge	Zubereitungszeit	Gesamtzeit
1 Portion	10 Minuten	4:10 Stunden

Zubereitung

Zuerst entkernst du die Äpfel mit einem Apfelstecher. Wenn du eher glatte Apfelringe willst, kannst du sie auch schälen. Wenn du die Schale drauf lässt, werden die Ringe kringeliger.
Dann schneidest du die Äpfel in etwa einen halben Zentimeter breite Scheiben und fädelst sie auf die Holzstäbe. Diese schiebst du dann in die schienen des Backblechs im Rohr. So passen etwa drei Stäbe mit Apfelringerln hintereinander hinein.
Das Rohr drehst du auf 80 °C Heißluft auf. Lass es unbedingt einen Spalt offen, damit die Feuchtigkeit der Äpfel entweichen kann. Am besten klemmst du dazu einen Holzkochlöffel in die Backofentür.
Nach etwa vier Stunden sind deine süßen Apfelringerln fertig zum Knuspern. Aufbewahrt werden sie am besten in einem Papiersackerl.