Suppe

Stosuppe

Am schwierigsten fallen die einfachsten Dinge: Ein gerader Strich auf einem Blatt Papier. Eine Torte unter Brüdern gerecht aufteilen. Eine Suppe mit nur sieben Zutaten – aber die verrät uns heute Robert Sperl – das Lieblingsrezept seiner Großmutter.

Erdäpfel, Suppe, Stosuppe, Kümmel, Schüssel, Löffel, Tischtuch
Foto: Eisenhut & Mayer
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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
4 Portionen20 Minuten40 Minuten
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Zutaten
600 gspeckige Erdäpfel
1 lWasser
1/2 lgute Rindsuppe
2 TLganzer Kümmel
150 gsaure Milch
250 gSauerrahm
80 ggriffiges Mehl
Salz, Pfeffer
100 mlSchlagobers
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Zubereitung
  1. Erdäpfel schälen und in Salzwasser nicht ganz gar kochen.

  2. Inzwischen Wasser und Rindsuppe mit Kümmel aufkochen.

  3. Saure Milch mit Sauerrahm und Mehl glatt verrühren und mit einem Spiralbesen flott in die kochende Suppe rühren.

  4. Suppe 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Schlagobers abschmecken.

  5. Die Erdäpfel abschütten und in der Stosuppe fertig ziehen lassen.