Ein 3-Gänge-Menü zum Vatertag

Diese kulinarische Überraschung wird Papa schmecken!
Familie bei Festessen (Bild: Getty Images)
Foto: Getty Images
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Nicht vergessen: Am zweiten Sonntag im Juni ist Vatertag! In Österreich wird der Ehrentag übrigens erst seit 1955 gefeiert.

Wie wäre es diesmal mit einem Geschenk in Form eines Festessens? Wir haben ein dreigängiges Vatertags-Menü zusammengestellt, über das sich Papas Gaumen freuen wird.

Vorspeise: Alpines Rinds-Tatar

Alpines Rinds-Tatar (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
Bild: Eisenhut & Mayer

Jeremias Riezler vom Biohotel Walserstuba im Kleinwalsertal verrät uns sein Rezept für ein vortreffliches Rindstatar. Da wird Papa das Wasser im Mund zusammen laufen.

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Hauptspeise: Kohlrabi-Blattgemüse mit Kalbsrückensteak

Kalbsrückensteak mit Kohlrabi-Blattgemüse und Nudeln (Bild: Eisenhut und Mayer)
Foto: Eisenhut und Mayer
Bild: Eisenhut und Mayer

Aus den Kohlrabiblättern zaubern wir eine herrlich-cremige Gemüsebeilage und kredenzen dem Herrn Papa dazu ein saftiges Stück Steak vom Kalbsrücken und Bandnudeln. Besonders Fleißige können den Nudelteig auch selbst zubereiten.

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Nachspeise: Erdbeerknödel in Pistazienbröseln

Erdbeerknödel in Pistazienbröseln (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
Bild: Eisenhut & Mayer

Welch Glück, dass zum Vatertag die Erdbeeren Hochsaison haben. So können wir zu seinem Ehrentag diese großartigen Knödel mit nussigen Bröseln zubereiten. Es soll ja auch Naschkatzen unter den Vätern geben.

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