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    Gute Küche

    Ein 3-Gänge-Menü zum Vatertag

    Diese kulinarische Überraschung wird Papa schmecken!

    Familie bei Festessen (Bild: Getty Images)
    Foto: Getty Images

    Nicht vergessen: Am zweiten Sonntag im Juni ist Vatertag! In Österreich wird der Ehrentag übrigens erst seit 1955 gefeiert.

    Wie wäre es diesmal mit einem Geschenk in Form eines Festessens? Wir haben ein dreigängiges Vatertags-Menü zusammengestellt, über das sich Papas Gaumen freuen wird.

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    Vorspeise: Alpines Rinds-Tatar

    Alpines Rinds-Tatar
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Zartes Rinds-Tatar auf Salatbett.
    Servus Mondpost

    Jeremias Riezler vom Biohotel Walserstuba im Kleinwalsertal verrät uns sein Rezept für ein vortreffliches Rindstatar. Da wird Papa das Wasser im Mund zusammen laufen.

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    Hauptspeise: Kohlrabi-Blattgemüse mit Kalbsrückensteak

    Kalbsrückensteak mit Kohlrabi-Blattgemüse und Nudeln (Bild: Eisenhut und Mayer)
    Foto: Eisenhut und Mayer
    Bild: Eisenhut und Mayer

    Aus den Kohlrabiblättern zaubern wir eine herrlich-cremige Gemüsebeilage und kredenzen dem Herrn Papa dazu ein saftiges Stück Steak vom Kalbsrücken und Bandnudeln. Besonders Fleißige können den Nudelteig auch selbst zubereiten.

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    Nachspeise: Erdbeerknödel in Pistazienbröseln

    Erdbeerknödel in Pistazienbröseln (Bild: Eisenhut & Mayer)
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Bild: Eisenhut & Mayer

    Welch Glück, dass zum Vatertag die Erdbeeren Hochsaison haben. So können wir zu seinem Ehrentag diese großartigen Knödel mit nussigen Bröseln zubereiten. Es soll ja auch Naschkatzen unter den Vätern geben.

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