5 Rezepte für herzhaft gefüllte Teigtaschen
Gefüllt mit gekochten Kräutern und Erdäpfeln, würzigem Almkäse, Spinat und Schinken, Lamm- oder Schweinefleisch – Teigtaschen sind vielfältig und schmecken der ganzen Familie.
Gut zu wissen:
Teigtaschen kann man ganz besonders gut auf Vorrat vorbereiten, denn tiefgekühlt sind sie über einen längeren Zeitraum haltbar. Frei nach dem Motto: Einmal kochen, zweimal (oder noch öfter) essen.
1. Safranravioli mit Lammfaschierten gefüllt
Neben dem Lammfleisch kommen in unsere Safranravioli viele Gewürze wie: Zimt, Piment, Thymian und ein Lorbeerblatt. Sie sorgen für guten Geschmack.
2. Südtiroler Erdäpfelteigtaschen
Die Erdäpfelteigtaschen sind mit einem würzigen Almkäse und einer ordentlichen Portion Mascarpone gefüllt. Das schmeckt und sättigt zugleich.
3. Gefüllte Roggentaschen
Bei Blauschimmelkäse-Liebhabern liegt man mit den gefüllten Roggentaschen genau richtig. Wir mischen Spinat und Schinken darunter, dann schmecken sie noch besser.
4. Nudeln mit Schweinefleisch und Minze gefüllt
Die Nudeln sind selbst gemacht, die Minze sorgt für einen überraschend erfrischenden Geschmack.
5. Osttiroler Schlipfkrapfen
Klassisch und ganz nach traditionellem Hausmannskost-Rezept präsentieren wir die Osttiroler Schlipfkrapfen, mit Erdäpfel und viel gutem Grau- oder Bergkäse gefüllt.
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