7 Gerichte aus dem Pfandl
Röstaromen geben jedem Gericht das gewisse Extra. Besonders schmackhaft wird es in einer handgeschmiedeten Eisenpfanne. Die kann man nach dem Braten auch gleich zum Überbacken ins Rohr schieben.
1. Gemüsepfanne mit Einkornreis
Das Schöne an diesem Gericht: Man kann genau das Gemüse wählen, das einem am liebsten ist. Dieses wird am Ende gemeinsam mit dem Reis mit Schafkäse überbacken.
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2. Tiroler Kreaschtl
Dieses Restlessen mit herrlichen Brataromen hat sich inzwischen längst zum Lieblingsessen gemausert und wird auch gekocht, wenn gar keine Reste verputzt werden müssen.
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Schmiedeeiserne Pfannen zum Braten und Backen gibt es in unserem Online-Shop Servus am Marktplatz.
3. Chili-Honig-Nudeln
Besonders knackig und aromatisch wird dieses Gericht mit Paprika, Zucchini und Sellerie in einer Gusseisenpfanne.
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4. Braugesellen-Rösti
Festkochende Kartoffeln, Champignons und Edamer verbinden sich hier zu einem cremigen und herzhaften Gute-Laune-Rezept.
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5. Gerollte Kräuterpalatschinken mit Fleischfülle
Dieses Rezept mit Kräutern und Faschiertem ist der beste Beweis dafür, dass Palatschinken auch herzhaft ein unvergleichlicher Genuss sind.
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6. Lasagneblätter mit Saibling, Zitronenschaum und Kräuteröl
Die Nudelblätter verfeinern wir mit frischen Kräutern, den Saibling braten wir knusprig an und servieren beides mit feiner Zitronensauce.
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7. Haadana Paundlsterz
Ob süß mit Staubzucker und Buttermilch oder salzig mit Speck und Salat genossen, der Bohnensterz macht satt und glücklich.
