3-Gänge-Menü für ein romantisches Essen zu zweit
Sei es zum Valentinstag, Geburtstag oder einfach nur eine besondere Überraschung – mit diesem Gänge-Menü steht einem romantischen Essen für zwei nichts mehr im Wege.
Wir haben eine kleine feine Auswahl an Vor-, Haupt- und Nachspeisen zusammengestellt, die ganz bestimmt jeden Geschmack treffen. Lassen Sie sich inspirieren und kombinieren Sie Ihr ganz persönliches, romantisches Menü.
Gefüllte Eier auf grünem Salat
Knackiger Salat sorgt bei den Gefüllten Eiern für Biss. Die Füllung besteht aus Eidotter, würzigem Estragonsenf und Worcestersauce. Ein Eröffnungsgericht, das für die richtige Laune sorgt.
Heurahmsuppe mit gerösteten Gewürzbrotwürfeln
Wer eine warme Vorspeise bevorzugt, liegt mit der Heurahmsuppe richtig. Der Geschmack kommt durch den Heufond in die Suppe, für die cremige Konsistenz sorgt der Sauerrahm.
Herzhafter Topinambur-Kuchen
Ein pikanter Kuchen mit selbst gemachtem Mürbteig, gefüllt mit frisch geriebenem Bergkäse und viel Topinambur, ist unsere vegetarische Variante für einen romantischen Hauptgang bei Kerzenschein.
Zander in der Zitronen-Salz-Kruste
Für alle, die Fisch servieren, schlagen wir einen Zander in einer Zitronen-Salz-Kruste vor. Durch die Kruste können alle Aromen langsam an den Fisch abgegeben werden, ohne dabei zu viel Salz aufzunehmen. Gut schmeckt dazu ein frisch gemachtes Paprikaletscho.
Rinder-Tatar mit knusprigen Erdäpfeln
Das Rinder-Tatar kann als Vor- und auch als Hauptspeise aufgetragen werden. Für die besondere Würze reicht man dazu frische Zwiebeln, Salzflocken, Pfeffer und frische Eidotter.
Griessflammeri mit Quittenkompott
Für alle Naschkatzen kommen wir nun zum wichtigsten Gang unseres romantischen Essens: nämlich zur Nachspeise. Aus Hartweizengrieß, Obers und Orangen zaubern wir ein Griessflammeri mit Quittenkompott.
Helle und dunkle Schokomousse
Fluffig, wie Wolkenschaum, erwartet uns das Schokomousse aus heller und dunkler Schokolade. Für Verliebte, die nicht gerne teilen, empfehlen wir die doppelte Portion zu kredenzen, damit der Gaumenschmaus auch ganz sicher ausreicht.
