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Gute Küche

3-Gänge-Menü für ein romantisches Essen zu zweit

Sei es zum Valentinstag, Geburtstag oder einfach nur eine besondere Überraschung – mit diesem Gänge-Menü steht einem romantischen Essen für zwei nichts mehr im Wege.

Herzhafter Topinambur-Kuchen, Kuchen, pikanter Kuchen, Tablet, Besteck, Servietten, Teller, Hauptspeise, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Frischer Bergkäse, Lauch und Rahm unterstreichen hier den nussigen Geschmack des Topinamburs.

Wir haben eine kleine feine Auswahl an Vor-, Haupt- und Nachspeisen zusammengestellt, die ganz bestimmt jeden Geschmack treffen. Lassen Sie sich inspirieren und kombinieren Sie Ihr ganz persönliches, romantisches Menü.

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Gefüllte Eier auf grünem Salat

Knackiger Salat sorgt bei den Gefüllten Eiern für Biss. Die Füllung besteht aus Eidotter, würzigem Estragonsenf und Worcestersauce. Ein Eröffnungsgericht, das für die richtige Laune sorgt.

Gefüllte Eier auf grünem Salat, gefüllte Eier, Salat, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Die gefüllten Eier schmecken besonders gut mit einem knackig-frischen Salat.
Mit dem Servus Grill von Grillfürst wird die Stimmung bei Ihrem Fußball-Gartenfest noch mehr angeheizt.

Heurahmsuppe mit gerösteten Gewürzbrotwürfeln

Wer eine warme Vorspeise bevorzugt, liegt mit der Heurahmsuppe richtig. Der Geschmack kommt durch den Heufond in die Suppe, für die cremige Konsistenz sorgt der Sauerrahm.

Suppe, Heurahmsuppe, Vorspeise, Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Dem vorab gekochten Heufond verdankt diese Suppe ihre herrliche Geschmacksnote.

Herzhafter Topinambur-Kuchen

Ein pikanter Kuchen mit selbst gemachtem Mürbteig, gefüllt mit frisch geriebenem Bergkäse und viel Topinambur, ist unsere vegetarische Variante für einen romantischen Hauptgang bei Kerzenschein.

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Foto: Eisenhut & Mayer
Frischer Bergkäse, Lauch und Rahm unterstreichen hier den nussigen Geschmack des Topinamburs.

Zander in der Zitronen-Salz-Kruste

Für alle, die Fisch servieren, schlagen wir einen Zander in einer Zitronen-Salz-Kruste vor. Durch die Kruste können alle Aromen langsam an den Fisch abgegeben werden, ohne dabei zu viel Salz aufzunehmen. Gut schmeckt dazu ein frisch gemachtes Paprikaletscho.

Zander in Zitronen-Salz-Kruste, Zander, Fisch, Salz, Salzkruste, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Der Zander bleibt durch die Zitronen-Salz-Kruste besonders zart.

Rinder-Tatar mit knusprigen Erdäpfeln

Das Rinder-Tatar kann als Vor- und auch als Hauptspeise aufgetragen werden. Für die besondere Würze reicht man dazu frische Zwiebeln, Salzflocken, Pfeffer und frische Eidotter.

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Foto: Eisenhut & Mayer
Das Rindertatar kann als Vor- oder als Hauptspeise gereicht werden.

Griessflammeri mit Quittenkompott

Für alle Naschkatzen kommen wir nun zum wichtigsten Gang unseres romantischen Essens: nämlich zur Nachspeise. Aus Hartweizengrieß, Obers und Orangen zaubern wir ein Griessflammeri mit Quittenkompott.

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Foto: Eisenhut & Mayer
Das Griessflammeri kann mit Früchtekompott aller Art kombiniert werden.

Helle und dunkle Schokomousse

Fluffig, wie Wolkenschaum, erwartet uns das Schokomousse aus heller und dunkler Schokolade. Für Verliebte, die nicht gerne teilen, empfehlen wir die doppelte Portion zu kredenzen, damit der Gaumenschmaus auch ganz sicher ausreicht.

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Foto: Eisenhut & Mayer
Schokomousse und Weintrauben – ein himmlischer Hochgenuss.
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