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Ausflüge

Weinbistro Mast

MAST ist das Weinbistro von Matthias Pitra und Steve Breitzke in Wien. Das Lieblingsthema: WEIN. Was die Ausrichtung der Weine betrifft, so lassen sich die beiden in keine Schublade stecken.

Ausflüge, Wirtshaus, MAST, Wirtsleute, Wien
Foto: Michael Gruber
Die Wirtsleute Matthias Pitra und Steve Breitzke lassen sich bei ihrer Weinauswahl in keine Schublade stecken.

Zwei gut vernetzte, vielfach ausgezeichnete (und fußballbegeisterte) Sommeliers mit reichlich Erfahrung an österreichischen und internationalen Spitzenadressen plus ein Koch mit Praxis in der Topgastronomie: gute Ausgangsposition für ein neues Lokal.

Noch dazu, wenn sich dieses in einem aufstrebenden Sektor breitmacht, jenem der Naturweine. Das Weinbistro Mast, 2017 im neunten Bezirk eröffnet, ist für viele Wiener und Wienbesucher schnell zu einem Fixpunkt geworden.

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Auf der Karte: ein paar Kleingerichte als Unterlage, etwa Lauch mit Ochsenmark, oder Jausenpakete wie etwa ein Kanten Sauerteigbrot von Öfferl plus Rohmilchbutter (als gebürtiger Vorarlberger kennt sich Küchenchef Martin Schmid mit derartigen Sennerei-Preziosen aus) oder Erdäpfel mit Bergkäse und Schnittlauch. Ein paar ordentliche Hauptgerichte wie Entenkeule mit Salzsellerie und Feige.

Sowie – für viele das Wichtigste hier – eine Weinauswahl, auch glasweise, die sich gewaschen hat. Steve Breitzke und Matthias Pitra versammeln im Mast nicht nur die heimische Naturwein-Elite, sondern haben auch Zugang zu solchen französischen Winzern, bei denen man sich dem Vernehmen nach auf Knien um eine Flasche bewerben muss. Neu: ein eigenes Mast-Bier.

Wer gut trinkt, muss selbstverständlich auch gut essen. Was den Wirtsleuten beim Wein wichtig ist, wollen sie auch beim Essen.

Spezialitäten in der Übersicht

  • Lauch mit Ochsenmark

  • Jausenpaket: Sauerteigbrot plus Rohmilchbutter

  • Erdäpfel mit Bergkäse und Schnittlauch

  • Entenkeule mit Salzsellerie und Feige

  • Saibling mit Kohlrabi

Servus Wirtshaus

Weinbistro Mast

Matthias Pitra
Porzellangasse 53
1090 Wien
Tel.: +43 1 9226679
Mail: contact@mast.wine
http://www.mast.wine

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Freitag von 12–14 Uhr, Mittwoch bis Sonntag 18–22 Uhr

Ruhetage: 

Montag und Dienstag

Zahlungsmöglichkeiten

  • Bankomat
  • Bar
  • Kreditkarte

Gut zu wissen

  • Gastgarten

Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.

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