Wildsträucher pflanzen: die pflegeleichten Alleskönner für Garten und Hecke
Sie sind die pflegeleichten Verwandten unserer Obstbäume: Mispel und Schlehe, Hagebutte und Dirndl bringen im Herbst reiche Ernte und locken auch die Tierwelt in den Garten. Warum es eine gute Idee ist, sie im Garten zu haben.
Wissenswertes über Wildsträucher:
1. Was sind Wildsträucher?
Wildsträucher sind heimische Gehölze, die ursprünglich aus der freien Natur stammen – aus Waldrändern, Feldrainen und Heckenlandschaften direkt vor unserer Haustür. Im Gegensatz zu gezüchteten Ziersträuchern sind sie an die regionalen Boden- und Klimaverhältnisse angepasst und gedeihen deshalb ohne großen Pflegeaufwand. Ihr besonderer Wert liegt in ihrer Vielseitigkeit: Sie bieten vom Vorfrühling bis in den Herbst Blüten, Früchte und Lebensraum – für Insekten, Vögel und Menschen gleichermaßen. Sie sind somit wahre Tausendsassas, was Schönheit und Nutzen betrifft.
2. Welche Wildsträucher eignen sich für den Garten?
Im Garten besonders bewährt haben sich folgende heimische Arten:
Strauch | Besonderheit | Verwendung der Früchte |
|---|---|---|
Hagebutte | leuchtend rote Früchte im Herbst | Marmelade, Tee, Sirup |
Schlehe (Schlehdorn) | stachelig, früh blühend | Schlehensirup, Schnaps |
Dirndl (Kornelkirsche) | frühblühend, gelbe Blüten | Marmelade, Schnaps |
Mispel | ungewöhnliche Früchte, spät reifend | gekocht oder gedörrt |
Felsenbirne | leuchtende Herbstfarben | roh oder verarbeitet |
Vogelbeere | orange-rotes Herbstlaub | Dekor, für Vögel |
Holzapfel (Strauchform) | gelbe Früchte | nur gekocht oder gedörrt |
Berberitze (Berberitzen) | scharfe Blattdornen | Vogelnahrung |
Pfaffenkapperl | auffällige Früchte | Vogelnahrung |
Holzapfelgewächse in Strauchform sowie Vogelbeere und Felsenbirne eignen sich besonders gut als farbige Abschlüsse der Gartensaison: Ihr Laub leuchtet im Herbst rot und orange.
4. Wildfrüchte ernten und verarbeiten
Wildsträucher sind nicht nur schön – sie sind auch eine Quelle für köstliche Eigenkreationen aus dem Garten. Manche Früchte lässt man gerne den Vögeln, wie Berberitzen oder Pfaffenkapperln. Andere eignen sich hervorragend zur Verarbeitung in der Küche:
Hagebutten → Hagebuttenmarmelade
Schlehen → Schlehensirup
Dirndl (Kriecherl) → 5 Rezepte mit Kriecherl – herzhaft und süß
Holzapfel & Mispel → nur gekocht oder gedörrt genießbar
Am Ende der Gartensaison erfreuen Wildfrüchte nicht nur Gaumen, sondern auch Auge: Felsenbirne und Vogelbeere beschließen das Gartenjahr mit leuchtendem rot-orangefarbenem Herbstlaub.
5. Wildsträucher pflanzen und pflegen
Wildsträucher sind die unkompliziertesten Bewohner im Garten – wenn man ein paar Grundregeln beim Pflanzen beachtet, läuft der Rest von selbst.
Pflanzen:
Pflanzgrube mindestens doppelt so groß ausheben wie der Wurzelballen des Strauchs
Etwas Kompost in die Grube einarbeiten
Danach ist kaum weitere Pflege nötig
Schneiden:
Wilde Gartenhecken werden nur dort geschnitten, wo sie zu dicht wachsen
Kein regelmäßiger Formschnitt notwendig
Buchtipp: Mehr Informationen dazu gibt es im Servus-Buch von Veronika Schubert: „Mein prachtvoller Garten mit Hecken und Sträuchern“ – mit Pflanzenporträts sowie Tipps und Tricks zum Pflanzen und Pflegen.
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