Gute Küche

Jause ohne Plastik

Guten Gewissens jausnen geht ganz einfach: Man verzichte auf Plastikbehälter, greife zu Stoffservietten und serviere auf Holzbrettln. Es fehlt Ihnen das ein oder andere dazu? Dann schauen Sie jetzt bei Servus am Marktplatz vorbei.

Jause, Brotzeit, Gemüse, Brot, Holzbrett, Blumen
Foto: Thomas Straub

1. Schneidebrett mit Kuhmotiv

Das Schneide- und Jausenbrett aus Eichenholz überzeugt nicht nur, weil es so praktisch ist, sondern auch weil es mit dem ausgeschnittenen Kuhmotiv etwas ganz Besonderes ist. Es wurde von Jana Grünwald entworfen und in der Nähe des Bodensees in Deutschland gefertigt. Für alle, die gerne in der Natur jausnen: die Bretter passen gut in den Rucksack.

Jausenbrett aus Holz mit Kuh, Servus am Marktplatz
Foto: Seesucht
Auf dem Brett aus Eichenholz schmeckt die herzhafte Jause besonders gut.

2. Butterdose aus Nussholz

Dank des Nussholzes wird die Butter im Kühlschrank nicht zu kalt und lässt sich daher immer gut streichen. Die eingelegte Mineralsteinplatte lässt sich einfach herausnehmen und reinigen.

Butterdose aus Nussholz, Servus am Marktplatz, plastikfrei, Butter
Foto: Doris Himmelbauer
Butterdose aus Nussholz von Tischlermeister Thomas Reithofer aus dem Lungau.

3. Bestickte Servietten mit Veilchen

Sie schmücken den Jausentisch und sorgen dafür, dass Mund und Hände sauber bleiben: Die Baumwoll-Servietten mit aufgestickten Veilchen und hübschem Hohlsaum aus Oberösterreich.

Bestickte Veilchen-Servietten, Christine Dotzauer, Salzkammergut, Stoff-Servietten
Foto: Servus am Marktplatz
Bestickte Veilchen-Servietten von Christine Dotzauer aus dem Salzkammergut.

4. Traunviertler Jausenmesser

Ein knuspriger Laib Brot, ein ordentliches Stück Speck und würziger Käse… Ob daheim oder am Berg – so eine Jause ist herrlich! Dazu die Jausenmesser von Johann Löschenkohl: ein traditioneller Alleskönner, mit dem sich Brot, Speck und der Gugelhupf danach gleichermaßen gut schneiden lassen.

Jausenmesser, Traunviertel, Servus am Marktplatz, Johann Löschenkohl
Foto: Doris Himmelbauer
Traunviertler Jausenmesser von Johann Löschenkohl.

5. Großes Servierbrett aus Esche

Mit diesem Brett wird die Jause zu einem wahren Blickfang. Das große Servierbrett aus Esche in Form eines Apfels bietet einer herzhaften Brettljause ebenso Platz wie einer Käseauswahl oder einem schön platzierten Butterbrot.

Servierbrett, Servus am Marktplatz
Foto: Markus Gradwohl
Großes Servierbrett aus Esche – ideal für Aufschnitt, Grillgut und Brettljause.

7. Weingläser Wiener Heuriger

Zum Käse- oder Speckbrot schmeckt ein Glas Wein hervorragend. Aber unter uns: Auch Wasser und Saft schmecken aus diesen wunderschönen Heurigengläsern doppelt so gut.

Weingläser Wiener Heuriger Servus am Marktplatz
Foto: Hersteller
Der kleine „Fasslbecher“ mit dem Weinrebendekor war das traditionelle Weinglas beim Heurigen.