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    Gute Küche

    Zwiebeln richtig schneiden

    Spalten, Würfel oder Ringe? Mit diesen drei Tipps ist es ganz leicht, eine Zwiebel richtig zu schneiden.

    Zwiebeln, Haushalt, Servus
    Foto: Pixabay
    Zwiebeln gibt es in vielen verschiedenen Farben.

    1. Zwiebel in Spalten schneiden

    So geht's: Die geschälte Zwiebel durch den Strunk halbieren. Auf die Schnittfläche legen und längs in Spalten schneiden. Der verbliebene Strunk hält die Spalten zusammen, sie behalten länger ihre Form.

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    (Bild: Anna Frohmann)
    Foto: Anna Frohmann
    Beliebig breit kann man die Zwiebel so spalten, der Strunk hält die Spalten zusammen.
    Servus Mondpost

    2. Zwiebeln in Würfel schneiden

    So geht's: Die Zwiebel schälen und mit dem Strunk halbieren. Auf die Schnittfläche legen, erst parallel zum Brett mehrmals bis zum Strunk einschneiden und dann längs würfeln. Den übrig gebliebenen Strunk entfernen.

    Foto: Anna Frohmann
    Besonders oft wird in Rezepten verlangt, den Zwiebel in kleine Würfel zu schneiden. So geht das ganz einfach.

    3. Zwiebel in Ringe schneiden

    So geht's: Zwiebel schälen und quer in Ringe schneiden. Dabei werden die Zellschichten der Zwiebel, die von der Wurzel aufwärts zum Trieb verlaufen, zerschnitten. Die Zwiebel wird beim Kochen weicher.

    (Bild: Anna Frohmann)
    Foto: Anna Frohmann
    Beachten Sie die Fingerhaltung auf dieser Illustration: Sie ist ideal, um Schnittwunden zu vermeiden.
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