Spalten, Würfel oder Ringe? Mit diesen drei Tipps ist es ganz leicht, eine Zwiebel richtig zu schneiden.
1. Zwiebel in Spalten schneiden
So geht’s: Die geschälte Zwiebel durch den Strunk halbieren. Auf die Schnittfläche legen und längs in Spalten schneiden. Der verbliebene Strunk hält die Spalten zusammen, sie behalten länger ihre Form.
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2. Zwiebeln in Würfel schneiden
So geht’s: Die Zwiebel schälen und mit dem Strunk halbieren. Auf die Schnittfläche legen, erst parallel zum Brett mehrmals bis zum Strunk einschneiden und dann längs würfeln. Den übrig gebliebenen Strunk entfernen.
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3. Zwiebel in Ringe schneiden
So geht’s: Zwiebel schälen und quer in Ringe schneiden. Dabei werden die Zellschichten der Zwiebel, die von der Wurzel aufwärts zum Trieb verlaufen, zerschnitten. Die Zwiebel wird beim Kochen weicher.
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