5 Rezepte mit Holunder
Wir freuen uns schon auf die prächtigen weißen Holunderblüten und planen bereits, welche Köstlichkeiten wir heuer alle daraus machen werden.
1. Holunderblütensirup
Mit den Blütendolden, Wasser, Zucker und Zitrone setzen wir einen feinen Sirup an, der zu Sprudelwasser, im Spritzer und über Eis hervorragend schmeckt.
2. Holunderblütenmilch
Milch mit Holunderblüten schmeckt nicht nur gut, sie hilft auch bei Erkältungen, Rheuma und Schmerzen.
3. Gelierte Holunderblütensuppe mit Marillen
Erst köcheln, dann stocken lassen und schließlich als Erfrischung genießen – herrlich!
4. Gebackene Holunderblüten-Kiacherln
Im Backteig aus Mehl, Weißwein, Ei, Zucker, Zimt und Nelken kommen die Holunderblüten schön aromatisch zur Geltung.
5. Heidelbeer-Holunder-Eislutscher
Ein cremiger Fruchtgenuss aus Beeren und Holler, den man nach drei Stunden Gefrierzeit genießen kann.
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