5 Rezepte mit Holunder
Die weißen Holunderblüten stehen in voller Pracht, und wir haben einige köstliche Gerichte für Sie.

Foto: Mauritius Images
1. Holunderblütensirup
Mit den Blütendolden, Wasser, Zucker und Zitrone setzen wir einen feinen Sirup an, der zu Sprudelwasser, im Spritzer und über Eis hervorragend schmeckt.
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Foto: Eisenhut & Mayer
2. Holunderblütenmilch

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Milch mit Holunderblüten schmeckt nicht nur gut, sie hilft auch bei Erkältungen, Rheuma und Schmerzen.
3. Gelierte Holunderblütensuppe mit Marillen

Foto: Eisenhut & Mayer
Erst köcheln, dann stocken lassen und schließlich als Erfrischung genießen – herrlich!
4. Gebackene Holunderblüten-Kiacherl

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Im Backteig aus Mehl, Weißwein, Ei, Zucker, Zimt und Nelken kommen die Holunderblüten schön aromatisch zur Geltung.
5. Heidelbeer-Holunder-Eislutscher

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Ein cremiger Fruchtgenuss aus Beeren und Holler, den man nach drei Stunden Gefrierzeit genießen kann.
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