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    Gute Küche

    5 Rezepte mit Holunder

    Die weißen Holunderblüten stehen in voller Pracht, und wir haben einige köstliche Gerichte für Sie.

    Rezept für Holunderblüten-Sirup (Bild: Mauritius Images)
    Foto: Mauritius Images
    Selbstgemachter Holunderblüten-Sirup schmeckt herrlich und man kann die Süße variieren.

    1. Holunderblütensirup

    Mit den Blütendolden, Wasser, Zucker und Zitrone setzen wir einen feinen Sirup an, der zu Sprudelwasser, im Spritzer und über Eis hervorragend schmeckt.

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    2. Holunderblütenmilch

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    Foto: Mauritius Images
    Ob zum Genuss- oder als Heilmittel: Holunderblütenmilch tut gut.
    Servus Mondpost

    Milch mit Holunderblüten schmeckt nicht nur gut, sie hilft auch bei Erkältungen, Rheuma und Schmerzen.

    3. Gelierte Holunderblütensuppe mit Marillen

    Gelierte Holunderblütensuppe, Rezept, Holunder, Suppe, Marillen, Nachspeise, Servus Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Eine erfrischende Holler-Suppe als Dessert.

    Erst köcheln, dann stocken lassen und schließlich als Erfrischung genießen – herrlich!

    4. Gebackene Holunderblüten-Kiacherl

    Gebackene Holunderblüten, Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Holunderblüten in feinem Backteig.

    Im Backteig aus Mehl, Weißwein, Ei, Zucker, Zimt und Nelken kommen die Holunderblüten schön aromatisch zur Geltung.

    5. Heidelbeer-Holunder-Eislutscher

    Eis am Stiel, Holunder, Heidelbeere, Eis, Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Eine Köstlichkeit aus Sirup und Joghurt.

    Ein cremiger Fruchtgenuss aus Beeren und Holler, den man nach drei Stunden Gefrierzeit genießen kann.

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