5 Rezepte mit Holunder

1. Holunderblütensirup

Mit den Blütendolden, Wasser, Zucker und Zitrone setzen wir einen feinen Sirup an, der zu Sprudelwasser, im Spritzer und über Eis hervorragend schmeckt.

2. Holunderblütenmilch

Milch mit Holunderblüten schmeckt nicht nur gut, sie hilft auch bei Erkältungen, Rheuma und Schmerzen.

3. Gelierte Holunderblütensuppe mit Marillen

Erst köcheln, dann stocken lassen und schließlich als Erfrischung genießen – herrlich!

4. Gebackene Holunderblüten-Kiacherl

Im Backteig aus Mehl, Weißwein, Ei, Zucker, Zimt und Nelken kommen die Holunderblüten schön aromatisch zur Geltung.

5. Heidelbeer-Holunder-Eislutscher

Ein cremiger Fruchtgenuss aus Beeren und Holler, den man nach drei Stunden Gefrierzeit genießen kann.