6 Rezepte mit Kraut
Ob frisch gekocht, fermentiert oder als Salat – Kraut kann sich sehen lassen und ist aus der heimischen Küche nicht wegzudenken.
1. Krautfleckerl
Die Krautfleckerl sind im Handumdrehen gekocht, sättigen angenehm und sorgen für eine anständige Portion Gemüse.
2. Sauerkrautpuffer
Unsere Sauerkrautpuffer werden in Butterschmalz herausgebacken und mit einer Schnittlauch-Sauerrahm-Sauce serviert.
3. Gestürztes Sauerkraut
Wussten Sie, dass man Sauerkraut auch überbacken kann? In Oberösterreich nennt man es gestürztes Sauerkraut, und es wird mit einer Sauerrahm-Ei-Mischung übergossen und im Ofen gegart.
4. Krautsuppe mit Kümmelstangerln
Zur klassischen Krautsuppe gibt es bei uns selbst gemachte, knusprige Kümmelstangerl.
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In der März-Ausgabe von Servus in Stadt & Land warten weiter köstliche Rezepte aus Sie. Wir freuen uns, wenn Sie das Magazin hier bequem portofrei nach Hause bestellen oder sich für ein Abo mit Prämie entscheiden.
5. Rindermark-Kohl-Roulade
Wir wickeln die Rindermark-Kohl-Roulade in Wirsingblätter ein – die Fülle besteht aus Semmelwürfeln und Rindermark – und servieren sie mit Paradeisersalat.
6. Schwarzkohl-Erdäpfel-Salat mit Räucherfisch
Der Räucherfisch passt ausgezeichnet zu diesem Schwarzkohl-Erdäpfel-Salat und macht angenehm satt.
