6 Rezepte mit Kraut
Ob frisch gekocht, fermentiert oder als Salat – Kraut kann sich sehen lassen und ist aus der heimischen Küche nicht wegzudenken.
![Schwarzkohl-Erdäpfel-Salat mit Räucherfisch, Kartoffel, Salat, Räucherfisch, Fisch, Kohl, Kraut, Servus Rezept](https://www.servus.com/storage/recipe/rezept-schwarzkohl-salat-eisenhutmayer-SR001276.jpg?impolicy=article_short_header)
1. Krautfleckerl
Die Krautfleckerl sind im Handumdrehen gekocht, sättigen angenehm und sorgen für eine anständige Portion Gemüse.
![Krautfleckerl, Kraut, Weißkraut, Nudeln, Hauptspeise, Bier](https://www.servus.com/storage/recipe/rezept-krautfleckerl-eisenhutmayer-SR002066.jpg?impolicy=article_short_image)
2. Sauerkrautpuffer
Unsere Sauerkrautpuffer werden in Butterschmalz herausgebacken und mit einer Schnittlauch-Sauerrahm-Sauce serviert.
![Sauerkrautpuffer, Erdäpfelpuffer, Kartoffelpuffer, Kartoffellaibchen, Sauerkraut, vegetarisch, Servus Rezept](https://www.servus.com/storage/article/rezept-sauerkrautpuffer-eisenhutmayer-SR001206-1.jpg?impolicy=article_short_image)
3. Gestürztes Sauerkraut
Wussten Sie, dass man Sauerkraut auch überbacken kann? In Oberösterreich nennt man es gestürztes Sauerkraut, und es wird mit einer Sauerrahm-Ei-Mischung übergossen und im Ofen gegart.
![Gestürztes Sauerkraut, Sauerkraut, Rezept, Sauerkraut mit Speck, Servus Rezept](https://www.servus.com/storage/recipe/rezept-gestuerztes-sauerkraut-eisenhutmayer-SZ000292.jpg?impolicy=article_short_image)
4. Krautsuppe mit Kümmelstangerln
Zur klassischen Krautsuppe gibt es bei uns selbst gemachte, knusprige Kümmelstangerl.
![Krautsuppe, Kraut, Suppe, Brotstangerl, Gebäck, Servus Rezept](https://www.servus.com/storage/recipe/rezept-krautsuppe-eisenhut-mayer-SZ000422.jpg?impolicy=article_short_image)
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In der März-Ausgabe von Servus in Stadt & Land warten weiter köstliche Rezepte aus Sie. Wir freuen uns, wenn Sie das Magazin hier bequem portofrei nach Hause bestellen oder sich für ein Abo mit Prämie entscheiden.
5. Rindermark-Kohl-Roulade
Wir wickeln die Rindermark-Kohl-Roulade in Wirsingblätter ein – die Fülle besteht aus Semmelwürfeln und Rindermark – und servieren sie mit Paradeisersalat.
![Rindermark-Kohl-Roulade, Roulade, Krautroulade, Paradeisersalat, Hauptspeise, Servus Rezept](https://www.servus.com/storage/recipe/rezept-rindermark-kohlroulade-eisenhutmayer-SZ000548.jpg?impolicy=article_short_image)
6. Schwarzkohl-Erdäpfel-Salat mit Räucherfisch
Der Räucherfisch passt ausgezeichnet zu diesem Schwarzkohl-Erdäpfel-Salat und macht angenehm satt.
![Schwarzkohl-Erdäpfel-Salat mit Räucherfisch, Kartoffel, Salat, Räucherfisch, Fisch, Kohl, Kraut, Servus Rezept](https://www.servus.com/storage/recipe/rezept-schwarzkohl-salat-eisenhutmayer-SR001276.jpg?impolicy=article_short_image)