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Gute Küche

6 sommerliche Desserts zum Verlieben

Wenn die Tage heiß und die Abende lau sind, verspürt man oft die Lust auf eine Nachspeise, die nicht zu süß oder zu üppig ist. Wir haben dafür einige Rezepte gesammelt, die bestimmt jeden Geschmack treffen.

Waldmeister-Tarte, Tarte, Blätterteig, Creme, Erdbeeren, Nachspeise, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Diese Waldmeister-Tarte passt hervorragend als Nachspeise an heißen Tagen.
Foto: Eisenhut & Mayer

1. Marille mit Kerbelfülle

Eine feine Obers-Creme mit weißer Schokolade versteckt sich zwischen den Marillen in der Kerbelfülle. Und die Sauce haben wir mit ganz wenig Cointreau beschwippst.

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Marillen, Himbeeren, Creme, Kerbel, Nachspeise, Servus Rezept
Foto: Eisenhut &Mayer
Würzige Überraschung: Durch den Kerbel bekommt die Creme eine interessante Note.
Passiertuch aus Leinen
Passiertuch aus Leinen
Im Mühlviertel produziert die Weberei Vieböck dieses traditionelle Tuch zum Passieren von Marmeladen, Suppen, Säften, Topfen und vielem mehr. Material: Leinen Maße: 72 × 72 cm

2. Rosensorbet mit Walderdbeerensauce

Lauter köstliche Zutaten geben sich in unserem Rosensorbet ein Stelldichein und laden zum Verweilen und Genießen ein.

Rosen, Sorbet, Eis, Nachspeise, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Ein erfrischender Gruß aus dem Rosengarten.

3. Waldmeistertarte mit Erdbeeren

Aus Blätterteig, Topfencreme und frisch gepflücktem Waldmeister lässt sich diese unwiderstehliche Tarte mit frischen Erdbeeren zaubern. Da muss man zugreifen.

Waldmeister-Tarte, Tarte, Blätterteig, Creme, Erdbeeren, Nachspeise, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Diese Waldmeister-Tarte passt hervorragend als Nachspeise an heißen Tagen.

4. Kaffeecreme mit Kirschkompott

Schon der Anblick dieser Kaffeecreme entzückt uns so sehr, dass wir es kaum noch erwarten können, sie Löffel für Löffel zu genießen.

5. Heidelbeer-Holunder-Eislutscher

Für ihr Aussehen bekommen die Eislutscher die volle Punktanzahl. Und der Geschmack von süßen Heidelbeeren, gepaart mit Naturjoghurt, ist einzigartig gut. Dieses Eis essen wir bestimmt den ganzen Sommer lang.

Eis am Stiel, Holunder, Heidelbeere, Eis, Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Eine Köstlichkeit aus Sirup und Joghurt.
Pinzgauer Krapfenradl
Pinzgauer Krapfenradl
Dieses doppelreihige Krapfenradl aus regionalem Ahornholz wurde in der Drechslerei Resch in Saalfelden von Hand gefertigt. Maße: Durchmesser: 4,4 cm (Rad), Länge: 21 cm

6. Schneenockerl mit Vanille- und Himbeersauce

Es könnte sein, dass wir träumen: Himmlisch fluffige Schneenockerl gebettet auf eine unwiderstehliche Himbeersauce erwarten uns als sommerliche Nachspeise.

Schneenockerl, Vanillesauce, Minze, Nachspeise, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Wer hätte gedacht, dass Schnee so köstlich schmecken kann – ein himmlischer Genuss.
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