Paula Bründls Herzensrezepte 2025

Paulas-Kenwood-Rezepte in der Übersicht:

• 1. Milchbrot mit Butter und 4 Strängen
• 2. Pochiertes Ei mit Kräutersauce und Spargel
• 3. Schneewittchen-Torte
• 4. Reis-Maislan mit Kirsch-Kompott
• 5. Grüne Kaspressknödel aus Brotresten
• 6. Rehragout mit Kürbisnockerln
• 7. Pastarosen mit Schafstopfen und Waldpilzen
• 8. Lieblingsbrot von Paula Bründl mit Dinkel und Walnüssen
• 9. Lachsforellen-Palatschinkentorte
• 10. Lebkuchen-Soufflé mit Schokolade

Paula Bründ hat im vergangenen Jahr eine Auswahl ihrer Herzensrezepte mit der Kenwood Cooking Chef zubereitet – von Kuchenteig über Saucen bis hin zu Schmorgerichten und Brot, in dem praktischen Helfer gelingt alles im Handumdrehen. Entdecken Sie Rezepte, die für Saisonalität und Regionalität stehen und vor allem richtig gut schmecken.

Im Frühling

1. Milchbrot mit Butter und 4 Strängen

Paula versteht es, mit einem selbst gebackenen, besonders flaumigen Milchbrot süße Genussmomente zu schaffen. Gerade rund um Ostern ist dieses Gebäck ein echter Höhepunkt.

2. Pochiertes Ei mit Kräutersauce und Spargel

Sobald der Frühling beginnt, landet auch frischer Spargel auf Paulas Teller. Am liebsten kombiniert sie ihn mit einem sanft pochierten Ei und einer aromatischen Sauce aus jungen Gartenkräutern.

3. Schneewittchen-Torte

Ein lockerer Mohnkuchen bildet die Basis, darauf liegt eine zarte Topfencreme, gekrönt von fruchtigem Rhabarber. Diese Komposition nennt Paula liebevoll ihre Schneewittchen-Torte – ein süßer Vorgeschmack auf wärmere Tage.

Im Sommer

4. Reis-Maislan mit Kirsch-Kompott

Die knusprig gebackenen Milchreis-Nockerl werden in Zimt und Zucker gewälzt und noch warm auf frischem, sommerlichem Kirschkompott serviert. Das Rezept ist perfekt, um übrig gebliebenen Milchreis weiterzuverarbeiten – doch für diese köstlichen Nockerl rührt Paula auch gerne mal frisch Milchreis an.

5. Grüne Kaspressknödel aus Brotresten

Viel frisches Grün sorgt in diesen Kaspressknödeln für einen besonders guten Geschmack. Zusammen mit knackigem Gartensalat wird daraus ein bodenständiges Lieblingsgericht.

Im Herbst

6. Rehragout mit Kürbisnockerln

Durch schonendes Schmoren bei niedriger Temperatur wird Paulas Rehragout besonders saftig. Begleitet von zarten Kürbisnockerln entsteht ein Gericht, das den Herbst kulinarisch perfekt widerspiegelt.

7. Pastarosen mit Schafstopfen und Waldpilzen

Es braucht ein wenig Geschick, doch es zahlt sich aus: Die Pastarosen auf gerösteten Waldpilzen sind ein raffiniertes, optisch wie geschmacklich beeindruckendes Pastagericht für besondere Gäste.

8. Lieblingsbrot von Paula Bründl mit Dinkel und Walnüssen

Paula weiß: Gutes Brot braucht Geduld. Ein Vorteig aus Germ und Honig, der in der Kenwood Cooking Chef bei der richtigen Temperatur angerührt wird, bildet die Grundlage für einen Teig, der lange ruhen darf – und genau dadurch seine knusprige Kruste und lockere Struktur erhält.

Im Winter

9. Lachsforellen-Palatschinkentorte

Diese Palatschinken-Torte gehört bei Paula fest zum Weihnachtsfest. Sie lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch herrlich – ideal für entspannte Feiertage.

10. Lebkuchen-Soufflé mit Schokolade

Übrig gebliebener Lebkuchen wird in diesem Rezept zu einem feinen Lebkuchen-Soufflé verarbeitet. Das Dessert ist so gut, dass man dafür ruhig ein paar Stücke extra einplanen sollte. Mit der Schokoladensauce und der leicht säuerlichen Preiselbeermarmelade dazu wird es ein absoluter Genuss.

Über die neue Kenwood Cooking Chef

• Integriertes Induktionskochfeld mit Temperaturen von 20 bis 200 Grad Celsius

• Eine hochpolierte Edelstahlschüssel mit einer Füllmenge von 6,7 Litern für Mahlzeiten für zwei bis acht Personen

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