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Gute Küche

Das Körberl, bitte: 8 Rezepte für Kleingebäck

Backe, backe Semmerl, Kipferl und Mohnstriezel: Hier finden Sie einfache Rezepte für knuspriges und flaumiges Gebäck im Kleinformat zum Selbermachen.

Kleingebäck, Semmeln, Mohnstriezel, Salzstangerl, Rezepte
Foto: Mayer mit Hut
Mit Liebe fürs Frühstückskörberl gebacken.

Es gibt kaum etwas Besseres, als frisch gebackene Weckerln aus dem eigenen Backofen. Ob zum Frühstück, dem Brunch oder für die Jause: Mit diesem Kleingebäck ist das Körberl schnell gefüllt – und wohl auch gleich wieder leer.

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1. Semmerln im Handumdrehen

Seminarbäuerin Christina Bauer mag es ja bekanntlich einfach. Daher sind ihre Knopfsemmeln auch mit einer ganz simplen Handbewegung gemacht.

Servus Mondpost

2. Für Mohnfreunde

Ob Sie nun Mohnweckerl, Mohnflesserl oder Mohnstriezel dazu sagen: Für alle, die Mohn lieben, sind sie ein Fixpunkt im Körberl.

3. Salz am Weckerl

Es soll ja Menschen geben, die kratzen das Salz vor dem Genuss ab. Wie auch immer Sie es mit dem Salzstangerl halten, wir haben das ideale Rezept für Sie.

4. Klassiker im Brotkorb

Ob süß oder salzig belegt, zum Frühstück oder zu Jause – der knusprige Kornspitz passt immer.

5. Außen knusprig, innen butterweich

Die klassische Laugenbreze schmeckt nicht nur in Bayern. Eine Weißwurst darf es aber gerne dazu sein.

6. Gut gewürzt

Kümmel, Fenchel- und Koriandersamen sorgen für den typischen Geschmack des Wachauer Laberls.

7. Mürbes Kipferl wie vom Bäcker

Mit dem Frühstückskipferl verrät uns Christina Bauer eines ihrer beliebtesten Rezepte.

8. Für Faule ...

... oder besser gesagt für Schlaue: Mit der Bäckerblume zaubert man aus einem Teig zahlreiche Weckerl-Varianten.

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