10 heilende Kräuter vom Wegesrand
Heilende Kräuter zieren oft den Wegesrand in Wald und Flur. Erfahren Sie, wo man sie genau findet und was sie für uns tun können - mit passenden Rezepten.
1. Acker-Stiefmütterchen
Fundstellen: An trockenen Wiesenrändern und auf Äckern sind die hübschen Blütenköpfe nicht zu übersehen.
Geschmack: Neutral.
Wirkung: Blatt und Blüte sind essbar. Äußerlich z.!B. als Badezusatz angewandt, macht es eine schöne Haut
2. Brennnessel
Fundstellen: Sie findet sich überall, wo Menschen wirtschaften - im Garten, am Wegesrand, auf Wiesen genauso wie auf Schuttplätzen.
Geschmack: Frisch, spinatähnlich, leicht nach Eisen.
Wirkung: Brennnesseln liefern Sauerstoff und Eisen und helfen so gegen Müdigkeit. Kurz überbrüht, brennen die Blätter nicht mehr.
3. Gänseblümchen
Fundstellen: Auf gemähten Wiesen, im Garten... überall.
Geschmack: Neutral.
Wirkung: Die hübsche Deko für Blattsalate wirkt appetitanregend und krampfstillend.
4. Giersch
Fundstellen: Wächst hartnäckig in Gärten, Wäldern, Hecken und Gebüschen. Wird oft als lästiges Unkraut gesehen.
Geschmack: Erinnert an Petersilie.
Wirkung: Kann man frisch zubereiten oder trocknen; eine feine Zutat für Kräutersalz. Entzündungshemmend.
5. Käsepappel
Fundstellen: Findet sich an trockenen, kahlen Stellen, oft in der prallen Sonne.
Geschmack: Neutral.
Wirkung: Gut für die Verdauung. Die abgeblühten Blüten sind eine feine Knabberei.
6. Löwenzahn
Fundstellen: Wächst überall, besonders an sonnigen Plätzen.
Geschmack: Leicht herb.
Wirkung: Blatt und Blüte sind essbar, die enthaltenen Bitterstoffe sind gut für die Verdauung.
7. Schafgarbe
Fundstellen: Sie mag’s sonnig und trocken.
Geschmack: Zartbitter.
Wirkung: Tut dem Magen gut, hilft als Tee gegen Bauchweh.
8. Sauerampfer
Fundstellen: Er ist ein typisches Wiesenkraut.
Geschmack: Säuerlich.
Wirkung: Blatt und Stängel gleich auf der Wiese knabbern (am besten und saftigsten sind die jungen Stängel) oder klein geschnitten in den Salat mischen. Blutreinigend.
9. Spitzwegerich
Fundstellen: Wächst in der typischen Frühlings-und Sommerwiese.
Geschmack: Grasig.
Wirkung: Bei Husten hilft Honig mit Spitzwegerichblättern.
10. Rotklee
Fundstellen: Er ist auf üppigen Wiesen zu finden.
Geschmack: Neutral.
Wirkung: Macht mit anderen Wiesenkräutern aus Apfelsaft eine wohlschmeckende Bowle. Schützt die Zellen, senkt das Cholesterin.
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