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Gute Küche

7 einfach gute Herbstrezepte aus der Servus-Schatzkiste

Der Herbst verwöhnt uns mit einer Fülle an saisonalen Zutaten wie Kürbis, Schwammerln, Äpfeln und Nüssen, die es zu Hause gemütlich machen und wärmen. Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren und genießen Sie die Vielfalt der goldenen Jahreszeit!

Eine cremige Kürbiscremesuppe und saftige Nussbeugerl: Das und mehr kochen wir jetzt im Herbst.
Foto: Katharina Gossow; Eisenhut & Mayer
Eine cremige Kürbiscremesuppe und saftige Nussbeugerl: Das und mehr kochen wir jetzt im Herbst.

Rezepte in der Übersicht:

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1. Kürbiscremesuppe

Ein Herbst ohne Kürbiscremesuppe ist einfach unvorstellbar! Das Besondere an unserem Rezept? Wir servieren die Köstlichkeit im Kürbis statt auf dem Teller.

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2. Erdäpfel-Lauch-Rösti mit Bergkäse

Am besten schmeckt das Erdäpfel-Lauch-Rösti, wenn man es gleich direkt aus der Rein isst. Und bloß nicht mit würzigem Bergkäse sparen!

3. Rindsrouladen mit Hörnchen

Mit Karotten und Gurkerln gefüllt, in reichlich Saft und mit bissfesten Hörnchen serviert – so kommen die Rindsrouladen im Herbst auf den Tisch.

4. Glasierte Kohlsprossen

Sind Sie sich nicht sicher, ob Sie Kohlsprossen mögen? Dann probieren Sie unser Rezept. Wir sind überzeugt davon – Sie werden sie lieben!

5. Eierschwammerlgulasch

Gut zu wissen: Sie können statt Eierschwammerln auch andere Pilze der Saison für dieses Gericht verwenden. Hauptsache, sie sind papriziert!

6. Apfelstrudel

Klassisch und einfach gut: Im Herbst genießen wir den Apfelstrudel mit selbst gemachtem Strudelteig am liebsten jeden Sonntag. Falls die Zeit für den eigenen Teig fehlt, tut es aber auch ein gekaufter, versteht sich.

7. Nussbeugerl

Ein mürber Teig und eine saftige Nussfüllung – so werden die Nussbeugerl zum Genuss für die ganze Familie.

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