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    Nachspeise

    10 beliebte süße Nachspeisen

    In Österreich wird die süße Nachspeise oder Kaffeejause in ihrer Reinkultur gelebt. Diese zehn beliebtesten süßen Rezepte sind der eindeutige Beweis dafür.

    Topfenknödel auf Zwetschkenröster
    Foto: Eisenhut und Mayer
    Frisch aus der Pfanne und unwiderstehlich flaumig: unsere Topfenknödel

    Wer Salzburg besucht, fährt meistens nicht wieder heim, ohne die herrlichen Salzburger Nockerl gekostet zu haben. Das gleiche gilt für Wien und seinen Mohnstrudel. Sollte man gerade nicht dorthin fahren können, bäckt man sich beides einfach selbst – genau wie die anderen herrlichen Nachspeisen-Rezepte in dieser Sammlung.

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    1. Christina Bauers Kipferl

    Saftig & mürb: Herrliche Apfel-Zimt-Kipferl von Christina Bauer
    Foto: Servus.com
    Saftig & mürb: Herrliche Apfel-Zimt-Kipferl von Christina Bauer

    Diese Kipferl von Backprofi Christina Bauer machen sich in jedem Frühstückskörberl perfekt.

    Servus Mondpost

    2. Marillenpalatschinken

    Marillenpalatschinken, Mehlspeise, Marillen, Aprikosen, Rezept
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Hauchdünn, fruchtig gefüllt und im Doppelpack – so lieben wir unsere Palatschinken.

    Wer freut sich nicht, wenn Marillenpalatschinken auf der Speisekarte stehen? Wenn sie dann frisch gebacken, hauchdünn und mit Marmelade gefüllt serviert werden, schielen auch die Tischnachbarn hungrig hinüber.

    3. Salzburger Nockerl

    Salzburger Nockerl
    Foto: Eisenhut & Mayer

    Außen knusprig, innen flaumig, so müssen Salzburger Nockerl sein.

    4. Wiener Mohnstrudel

    Wiener Mohnstrudel
    Foto: Eisenhut & Mayer

    Neben dem Mohn machen erst die Rosinen, Zimt und Zucker die Fülle des Mohnstrudels einzigartig.

    5. Schoko-Biskuitroulade mit Preiselbeerobers

    Rezept Schoko-Biskuitroulade mit Preiselbeerobers
    Foto: Eisenhut & Mayer

    Für die unwiderstehliche Creme der Biskuitroulade verwenden wir Schlagobers und süße Preiselbeermarmelade.

    6. Gebackene Mäuse

    Gebackene Topfenmäuse mit Mostschaum
    Foto: Eisenhut und Mayer

    Bei gebackenen Mäusen werden Kindheitserinnerungen aus Omas Küche wieder wach.

    7. Süßer Polsterzipf

    Waldviertler Polsterzipfe, Mürbteig, Topfenteig, Marmelade, Mehlspeise
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Waldviertler Polsterzipfe

    Besonders gut schmecken süße Polsterzipf, wenn sie in Butterschmalz gebacken werden.

    8. Saftiger Topfenkuchen

    Für diesen Topfenkuchen sollten sie ausreichend Eier daheim haben. Denn erst die 12 Eier sorgen für die richtige Konsistenz.

    Topfenkuchen mit Staubzuckerhaube
    Foto: Monika Mesterházy / Pixabay

    9. Topfenknödel mit Zwetschkenröster

    Topfenknödel auf Zwetschkenröster
    Foto: Eisenhut und Mayer
    Frisch aus der Pfanne und unwiderstehlich flaumig: unsere Topfenknödel
    Eierlikör selber machen
    Foto: Mauritius Images
    Tröstlich, erheiternd, cremig und dottergelb – so schmeckt richtig guter Eierlikör.

    Und zum Abschluss servieren wir einen selbst gemachten cremigen Eierlikör.

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