12 beliebte Rezepte – herzhaft und süß

Einfach gut kochen – dem haben wir uns bei Servus verschrieben – und diese Gerichte wurden 2025 von der Servus-Gemeinde am liebsten serviert.

Rezepte in der Übersicht:

• 1. Alt-Wiener Suppentopf
• 2. Ziegenkäse im Speckmantel
• 3. Bratl in der Rein mit Stöcklkraut
• 4. Saftiges Reisfleisch
• 5. Paprikahendl
• 6. Erdäpfel-Schmarrn
• 7. Geröstete Knödel mit Ei
• 8. Kaiserschmarrn
• 9. Roggenbrot für die Kastenform
• 10. Waldviertler Mohnkuchen
• 11. Malakofftorte
• 12. Topfenknödel mit Zwetschkenröster

Gern gesehene Vorspeisen

In Österreich gibt es traditionell oftmals eine Suppe als Vorspeise. besonders beliebt ihr hier der klassische Wiener Suppentopf, der auch gut als Hauptspeise durchgehen könnte. Und für Käsefreunde ist auch etwas unter den beliebtesten Zehn mit dabei.

1. Alt-Wiener Suppentopf

Der Alt-Wiener Suppentopf ist eigentlich mehr als nur eine Vorspeise. Fleisch, Gemüse und Nudeln machen ihn zu einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit.

2. Ziegenkäse im Speckmantel

Ziegenkäse im Speckmantel ist ein würziger Klassiker, der auf einem saisonalen Salat zum wahren Genuss wird.

Beliebte Hauptspeisen

Was soll ich nur kochen? Diese Frage stellt sich jeden Tag. Diese Hauptspeisen mit und ohne Fleisch waren oft die Antwort.

3. Bratl in der Rein mit Stöcklkraut

Das Beste an dem Bratl in der Rein ist die Kruste. Im Rezept erfahren Sie, wie diese am besten gelingt.

4. Saftiges Reisfleisch

Es ist eines der beliebtesten Rezepte aus der Servus-Schatzkiste – und das Jahr für Jahr. Die Wahl des Fleisches ist es, die unser Reisfleisch ganz besonders saftig macht.

5. Paprikahendl

Ein Paprikahendl schmeckt Groß und Klein gleichermaßen. Dazu werden köstliche Butternockerl serviert.

6. Erdäpfel-Schmarrn

Es muss nicht immer Fleisch sein, wie unser würziger Erdäpfel-Schmarrn beweist.

7. Geröstete Knödel mit Ei

Semmelknödel sind übrig geblieben? Knödel mit Ei sind so gut, dass man dafür sogar extra welche zubereiten möchte.

Beliebtes zum Backen und Naschen

Ob ein knuspriges Roggenbrot aus der Kastenform, einen saftigen Mohnkuchen oder die klassische Malakofftorte: diese Köstlichkeiten haben unsere Servus-Gemeinde überzeugt.

8. Kaiserschmarrn

Was wäre eine Welt ohne Kaiserschmarrn? Kaum vorzustellen! Das Rezept von Christl auf der Poserhöhe war heuer ganz besonders beliebt.

9. Roggenbrot für die Kastenform

Einfach soll es sein, das Brotbacken. Mit dem Rezept von Bäckermeister Ewald Kaiser aus dem schönen Burgenland gelingt das Roggenbrot auch zu Hause.

10. Waldviertler Mohnkuchen

Kaum zu glauben, aber wahr: Der Mohn macht den Kuchen so saftig, dass im Teig gar kein Fett benötigt wird.

11. Malakofftorte

Trauen Sie sich an die selbst gezauberte Malakofftorte heran! Im Video zeigt die Salzburger Seminarbäuerin Melanie Schlick, wie der Tortenklassiker gelingen kann.

12. Topfenknödel mit Zwetschkenröster

Bei unseren Topfenknödeln mit Zwetschkenröster geht es rund! Und so schnell kann man gar nicht schauen, wie sie mit Genuss verspeist werden.

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